Κάνοντας το ίδιο το σιρόπι φρέσκου λουλουδιού - συνταγή

περιεχόμενο

• Συγκομιδή elderflower
• Συστατικά για σιρόπι φρέσκου λουλουδιού
• Παρασκευή σιροπιού μελιτζάνας
• Συνταγή για λεμονάδα με φρέσκα λουλούδια

Αυτή η συνταγή θα σας εμπνεύσει. Το γλυκό σιρόπι μελιτζάνας ως γεύση για το νερό, το αφρώδες κρασί ή τη μαρμελάδα είναι απαραίτητο για κάθε εραστή του καλοκαιριού. Το καλοκαιρινό, γλυκό άρωμα του σιροπιού ταιριάζει απόλυτα με τα αναψυκτικά στις ζεστές μέρες. Θα σας δείξουμε πώς να διατηρήσετε τη μυρωδιά των φραγκοστάφυλων και να κάνετε το σιρόπι από σιτάρι με υγιεινό τρόπο.

Συγκομιδή elderflower

Στις αρχές του καλοκαιριού, ο γέροντας έχει πλήρη άνθιση και μπορεί να συγκομιστεί. Το έντονο, γλυκό άρωμα του φυτού ρέει στις μύτες μας, ειδικά από τις αρχές Ιουνίου μέχρι τα τέλη Ιουλίου.

Στην καλύτερη περίπτωση, συλλέξτε τα λουλούδια στις ξηρές ημέρες. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για να επιλέξετε όσο το δυνατόν μόνο τα άσπρα μαργαριτάρια, καθώς τα πράσινα στελέχη και τα φύλλα είναι ungenömmlich και σε ένα ή το άλλο θα μπορούσε να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία.

Το κίτρινο αρέσει να μεγαλώνει πολύ, αλλά κυρίως στη μέση της πόλης. Αποφύγετε τη συγκομιδή καλλιεργειών κοντά στους δρόμους - αυτά τα λουλούδια εκτίθενται σε υψηλότερα επίπεδα ρύπανσης. Μια σύντομη βόλτα στο πλησιέστερο δάσος ή πάρκο θα ήταν η καλύτερη επιλογή.

Συστατικά για σιρόπι φρέσκου λουλουδιού

Δεν χρειάζεστε πολλά για το σπιτικό σιρόπι. Δεδομένου ότι βρίσκετε το κύριο συστατικό, το παλιόλιθο, στη φύση, το κόστος μιας μεγάλης ποσότητας σιροπιού είναι μικρότερο από 5 €. Έτσι, το σιρόπι είναι όχι μόνο απίστευτα πλούσιο, υγιεινό και νόστιμο, αλλά και αρκετά προσιτό.

• 1 λεμόνι
• 1 πορτοκαλί
• 1 kg ζάχαρης
• 1 λίτρο νερού
• 25 ουρά λουλουδιών
• 25 g κιτρικού οξέος

Παρασκευή σιροπιού μελιτζάνας

Βήμα 1:

Πρώτα πλένετε καλά το λεμόνι και το πορτοκάλι με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, είναι κομμένα σε φέτες.

Βήμα 2:

Τα παλαιότερα άνθη ανακινούνται απαλά ή ξεπλένονται σε στάσιμο νερό, στον νεροχύτη. Θα ήταν καλύτερο να το κουνήσετε έξω, έτσι ώστε η γύρη να μην χαθεί - όσο περισσότερο γύρη, τόσο πιο γεύση!

Φέτα λεμόνι και πορτοκαλί φέτες και τα λουλούδια σε ένα μεγάλο δοχείο. Ένα μεγάλο μπολ με καπάκι, το οποίο εξακολουθεί να έχει χώρο για το σιρόπι, θα πρέπει να είναι αρκετό.

Βήμα 3:

Τώρα 1 λίτρο νερού, 1 κιλό ζάχαρης και κιτρικό οξύ βράζονται σε ένα δοχείο. Βράζετε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Το σιρόπι προστίθεται τώρα στο κύπελλο των λουλουδιών και των καρπών.

Βήμα 4:

Αν έχετε καλύψει καλά το σκάφος, το σιρόπι πρέπει να τραβήξει τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στο μεταξύ, θα πρέπει να αναδεύεται από καιρό.

Βήμα 5:

Όταν έχουν περάσει οι τρεις μέρες, το σιρόπι πιέζεται μέσα από ένα πανί ή χύνεται σε κόσκινο. Αυτή η μάζα στη συνέχεια βράζει ξανά και γεμίζει ζεστό.

Για γέμισμα, υπάρχουν γυάλινοι περιέκτες που μπορούν να κλειδωθούν, όπως φιάλες ή βάζα μαρμελάδας.

Το έτοιμο είναι το σιρόπι του παλιού λουλουδιού! Αυτό θα πρέπει τώρα να αποθηκευτεί καλά κλειστό, δροσερό και σκοτεινό. Παραμένει κλειστή για περίπου 1 χρόνο.

Βελτιώστε το αφρώδες κρασί, τις σάντουιτς ή την καλοκαιρινή γροθιά με το νόστιμο σιρόπι μελιτζάνας και εσείς και οι καλεσμένοι σας θα χαρείτε.

Συνταγή για λεμονάδα με φρέσκα λουλούδια

Όλοι τους αρέσει η παγωμένη λεμονάδα για το καλοκαίρι. Ανακατέψτε το κρύο μεταλλικό νερό με κάποιο σιρόπι, προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού ή ασβέστη και μια χούφτα φύλλα μέντας και κύβους πάγου.

Έγινε η σπιτική λεμονάδα με φρέσκα λουλούδια!

Συμβουλές για γρήγορους αναγνώστες:

• Συλλέξτε τα μεγαλύτερα λουλούδια μακριά από τους δρόμους
• σχεδόν δεν βλαστοί
• Λεμόνι, πλένετε και κόβετε πορτοκαλί
• Ξεσκονίστε τα καρυκεύματα
• Επίπεδα λεμόνι, πορτοκαλί και φέτα σε βάζο
• Βράζουμε νερό, ζάχαρη και κιτρικό οξύ
• Προσθέστε σιρόπι στο βάζο
• Καλύψτε για 3 ημέρες
• Διαλέξτε το σιρόπι και βράστε ξανά
• Συμπληρώστε το ζεστό σιρόπι
• αποθηκεύστε δροσερό και σκοτεινό
• διάρκεια ζωής μέχρι ένα έτος