Οι σπόροι κολοκύθας ψήνονται στον τοίχο - Οδηγίες

περιεχόμενο

• Σπόροι κολοκύθας τοστ - η συνταγή
  • Κοίλο έξω κολοκύθα
  • Πλύσιμο σπόρων κολοκύθας
  • Βάλτε τους σπόρους κολοκύθας σε αλατισμένο νερό
  • Περίοδος οι σπόροι κολοκύθας
  • Για να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας

Οι κολοκύθες είναι πολύ δημοφιλείς το φθινόπωρο, είτε ως διακοσμητικό στοιχείο είτε ως τρόφιμο σε όλες τις παραλλαγές. Οι σπόροι κολοκύθας συχνά ξεχνούνται κατά την προετοιμασία και απλώς ρίχνονται μακριά. Σκεφτήκατε ποτέ να επεξεργαστείτε τους υγιείς πυρήνες ">

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύ γευστικοί, περιέχουν πολλές βιταμίνες και πολλά άλλα σημαντικά συστατικά για μια υγιεινή διατροφή, όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο και ιδιαίτερα οι πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει σίγουρα να ενσωματώσετε αυτό στο φθινοπωρινό μενού σας και όποιος θέλει να κάνει κολοκύθα ούτως ή άλλως, παίρνει τους σπόρους εκεί ακριβώς.

Ο σπόρος κολοκύθας αποτελείται από ένα λευκό φλοιό και ένα εσωτερικό πυρήνα, το οποίο καλύπτεται με ένα λεπτό, πράσινο δέρμα. Το μανίκι του πυρήνα μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Για μερικούς φίλους κολοκύθας, το κέλυφος είναι συχνά πολύ σκληρό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να αποφύγετε το ξεφλούδισμα.

Αν θέλετε να μάθετε ακριβώς πώς να ξεφλουδίσετε σπόρους κολοκύθας, ακολουθήστε τις οδηγίες και τις σημαντικές συμβουλές: //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/

Όταν ψήνουμε τους σπόρους κολοκύθας αλλά αυτό εξαρτάται ακριβώς από αυτή τη σκληρότητα και τη ρωγμή, γι 'αυτό κάνουμε χωρίς ξεφλούδισμα.

Σπόροι κολοκύθας τοστ - η συνταγή

Χρειάζεστε:

• κολοκύθι
• μαχαίρι
• κουτάλι
• κόσκινο
• κέλυφος
• αλάτι
• μπαχαρικά
• Τηγάνι και λάδι

Κοίλο έξω κολοκύθα

Φυσικά χρειάζεστε μια κολοκύθα στην αρχή. Αποφασίσαμε για μια τυπική κολοκύθα κολοκύθας, την "Πρόωρη Συγκομιδή". Αυτό μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε πολτό, σούπες ή σαν πλάκα και ταυτόχρονα είναι η τέλεια κολοκύθα αποκριών. Ανοίξτε το καπάκι της κολοκύθας με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, οι λευκοί σπόροι μπορούν να αποφλοιωθούν με ένα κουτάλι.

Πλύσιμο σπόρων κολοκύθας

Οι πυρήνες καλύπτονται μετά από διάβρωση με πολλές ίνες και πολτό. Επομένως, αυτά πρέπει να πλυθούν. Βάλτε τους σπόρους σε κόσκινο και στη συνέχεια τα πλένετε με νερό. Με τα δάχτυλα, οι πυρήνες μπορούν τώρα να απελευθερωθούν από τις ίνες.

Βάλτε τους σπόρους κολοκύθας σε αλατισμένο νερό

Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό αλλά συνιστάται. Απολαύστε τους πυρήνες σε αλατισμένο νερό όλη τη νύκτα. Για αυτό, βάλτε νερό και αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε τόση ποσότητα αλατιού στο νερό μέχρι να νιώσετε ελαφρώς αλμυρό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους καθαρούς πυρήνες στο νερό για 12-24 ώρες και αφήστε τους να απορροφηθούν καλυμμένοι.

Με αυτόν τον τρόπο, τα ένζυμα που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι μετά από υπερβολική κατανάλωση, εξαλείφονται. Οι βιταμίνες που περιέχονται, όμως, ενεργοποιούνται από το αλμυρό νερό και η γεύση βελτιώνεται επίσης. Η προσπάθεια αξίζει τον κόπο.

Περίοδος οι σπόροι κολοκύθας

Μετά την εμβάπτιση, οι σπόροι κολοκύθας ξηραίνονται. Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτιού κουζίνας στους πυρήνες διασποράς, αυτό απορροφά την υπερβολική ποσότητα νερού.

Στη συνέχεια, ο μάγειρας είναι σε ζήτηση. Πετάξτε τους σπόρους με αλάτι, κάρυ, σκόρδο, πάπρικα, τσίλι ή πιπέρι όπως σας αρέσει - δεν έχει σημασία τι σας αρέσει, το κύριο πράγμα είναι ότι βάζετε πολλά μπαχαρικά στους σπόρους. Για ένα γλυκό σνακ, οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης κατάλληλοι - απλά χρησιμοποιήστε ζάχαρη, κανέλα ή μοσχοκάρυδο.

Συμβουλή: Για να διατηρήσετε καλύτερα τα μπαχαρικά στους σπόρους, απλά πασπαλίστε τους με λίγο ελαιόλαδο.

Για να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας

Ο ταχύτερος και ευκολότερος τρόπος να φτιάξετε τους σπόρους κολοκύθας στο τηγάνι. Για να γίνει αυτό, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδου στο τηγάνι και μετά τους σπόρους. Με ομοιόμορφη στροφή, οι πυρήνες ψήνονται συνεχώς. Προσέξτε να μην κολλήσετε τους πυρήνες στο τηγάνι ή ακόμη και να τις κάψετε. Είναι αυτά τα φώτα μετά από σκούρο καφέ αποχρωματισμένα, η σόμπα μπορεί να εκδοθεί και πάλι. Η επακόλουθη θερμότητα ψητά τους σπόρους λίγο περισσότερο. Όταν φτάσετε στο επιθυμητό ψητό, αφαιρέστε τη λεκάνη από τη θερμότητα.

Άλλες μέθοδοι ψησίματος:

• ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 45 λεπτά (γυρίζουμε τους σπόρους κάθε 5 έως 10 λεπτά)
• στο φούρνο μικροκυμάτων αρκετές φορές για 1 - 2 λεπτά και ανακατεύετε

Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν λίγο πριν την πρόσβαση. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από το μπολ. Αλλά ως συμπλήρωμα στο πιάτο κολοκύθας σας, φυσικά είναι ακόμα καλύτερο - βάλτε μερικούς σπόρους στη σούπα κολοκύθας ή γαρνίρετε με αυτές τις σαλάτες ή πιάτα κρέατος.