Οι ντομάτες ξεφλουδίζουν σε 1 λεπτό - το ξεφλούδισμα γίνεται εύκολο

Φρέσκες ντομάτες - δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο! Αλλά το γεύμα-ουδέτερο δέρμα της ντομάτας μπορεί να αποσπά την προσοχή σε μερικά πιάτα από πολλούς. Ακόμη και μετά τη θέρμανση, το σκληρό κέλυφος της ντομάτας μπορεί να είναι πολύ σταθερό. Ως εκ τούτου, σε αυτό το σεμινάριο θα σας πούμε πώς να κάνετε το ντομάτα δέρμα, μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Η ντομάτα είναι εγγενής στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Μόνο γύρω στο 1900, το φυτό του νησιού ήταν επίσης γνωστό στη Γερμανία. Την εποχή εκείνη η ντομάτα χρησιμοποιείται κυρίως μόνο σε σούπες ή σάλτσες. Φυσικά, αυτό είναι διαφορετικό σήμερα. Είτε blanched, filleted, συμβαίνει ή έτσι - η ντομάτα κατατάσσεται στις 2 πιο δημοφιλείς ποικιλίες λαχανικών των Γερμανών, αμέσως μετά την πατάτα.

Το μόνο μειονέκτημα είναι το δέρμα της ντομάτας. Μπορεί να είναι πολύ ενοχλητικό σε σούπες ή σάλτσες, και είναι επίσης άγευστο. Έτσι συχνά αποδεικνύεται ότι ξεφλουδίζετε και δέρμα τις ντομάτες. Το εξωτερικό, λεπτό αλλά πολύ σκληρό δέρμα της ντομάτας αφαιρείται. Στις παρακάτω οδηγίες θα σας δείξουμε πώς.

Το δέρμα ντομάτας - οδηγίες

Βήμα 1: Για να ξεκινήσετε, αφαιρέστε τις ντομάτες από το μίσχο.

Βήμα 2: Η ντομάτα είναι τώρα χαραγμένη στην αντίθετη πλευρά του μίσχου. Κόψτε ένα σταυρό στο δέρμα με ένα μαχαίρι.

3ο βήμα: Ο τεχνικός όρος για την ακόλουθη μέθοδο είναι "blanching". Αυτή η διαδικασία σάς επιτρέπει να ξεκολλήσετε τα λαχανικά πιο εύκολα. Ανανεώνει επίσης το χρώμα. Βάλτε τις ντομάτες σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Ετοιμάζετε ζεστό νερό απευθείας με το βραστήρα - αυτό είναι γρηγορότερο από ό, τι με μια κατσαρόλα στη σόμπα. Οι ντομάτες πρέπει να είναι στο ζεστό νερό με το σταυρό προς τα κάτω για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 4: Το επόμενο βήμα στο blanching είναι η σβέση. Πάρτε προσεκτικά τις ζεστές ντομάτες από το νερό με ένα κουτάλι. Οι ντομάτες στη συνέχεια σβήνουν - βάλτε τις σε ένα βάζο με πολύ κρύο νερό. Η διαδικασία αποφλοίωσης αρχίζει σχεδόν αυτόματα και το κρύο νερό σταματά αμέσως τη διαδικασία μαγειρέματος.

Βήμα 5: Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, αφαιρέστε τις ντομάτες από το νερό και ξεφλουδίστε το δέρμα με την άκρη του μαχαιριού. Ετοιμάστε - για να μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να αποφλοιώσετε τις ντομάτες.

Τώρα μπορείτε να επεξεργαστείτε τις ντομάτες όπως θέλετε.

Ντομάτες από το φούρνο μικροκυμάτων

Μια ακόμη ταχύτερη μέθοδος για το ξεφλούδισμα των ντοματών είναι να τα φτιάξετε για μισό λεπτό. Αλλά αυτή η παραλλαγή φέρει δύο κινδύνους: ο κίνδυνος είναι μεγάλος που η ντομάτα εκρήγνυται και αυτό προκαλεί ένα δυσάρεστο χάος.

Μικροκυμάτων η χαραγμένη ντομάτα για 30 δευτερόλεπτα με 650 βατ. Στη συνέχεια, μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε το δέρμα, όσο η ντομάτα δεν συνθλίβτηκε εντελώς. Αυτή η μέθοδος είναι περισσότερο για daredevils με λιγότερο χρόνο.

Έτσι, εάν θέλετε να αποβουτυρώσετε τις ντομάτες, συνιστούμε να μαυρίσετε - οι ντομάτες παραμένουν υγιείς, δεν προκαλούν χάος και δεν είναι χρονοβόρες.

Είστε φίλος ευκολότερη και έξυπνη DIY συμβουλές "> κερδίζουν σπόρους ντομάτας