Βασιλικό φυτό - φροντίδα και συγκομιδή

περιεχόμενο

• Σπορά ή φύτευση "> Συντήρηση και συγκομιδή βασιλικό
• Βασίλειος στο σπίτι
• Βασίλειος Classic
• Πολυετές βασιλικό

Ο Βασίλειος, το "μπαχαρικό των βασιλιάδων", είναι ένα από τα πιο νόστιμα καρυκεύματα για τους περισσότερους ανθρώπους. Ο λόγος είναι αρκετός για να σας απαλλάξει από τη γλάστρα των σούπερ μάρκετ σαν φυτοφάρμακο, επειδή ο βασιλικός είναι αρκετά εύκολος στην καλλιέργεια, την καλλιέργεια και τη συγκομιδή, ακόμη και στο σπίτι. Και αυτό ανοίγει ασυναγώνιστες δυνατότητες.

Ο βασιλικός σποράς και ο βασιλικός φύτευσης είναι τόσο απλός όσο η φροντίδα των βασιλικών και η συγκομιδή. Η πολύ απλή κουλτούρα παρουσιάζεται λεπτομερώς παρακάτω - αλλά μπορείτε επίσης να γνωρίσετε μερικούς από τους περίπου 75 τύπους βασιλικού που μπορείτε να αγοράσετε σήμερα και με τους οποίους μπορείτε να ζήσετε πολλά νέα πράγματα:

Σπορά ή φύτευση;

Μια ερώτηση στην οποία δεν μπορείτε να απαντήσετε σε κατ 'αποκοπή βάση εξαρτάται από τις γαστρονομικές σας φιλοδοξίες και τη φιλοδοξία σας στο μπέιζμπολ (τι σημαίνει αυτό, θα βρείτε παρακάτω):

1. Πρώτα απ 'όλα, στο κανονικό βασιλικό, το ένα με τα μεγάλα πράσινα φύλλα και τη μέτρια καμπύλη, διακλαδισμένη ανάπτυξη, όπως συνήθως το παίρνετε στο γλάστρες στο σούπερ μάρκετ.

Αυτός ο βασιλικός είναι πάντα ένα έτος. Οι γλάστρες ποικιλίες αναπαραγωγής δεν χαρακτηρίζονται από υπερβολική επιβίωση, ακόμη και αν αγαπάτε τον εαυτό σας με αγάπη. Τέτοιες ποικιλίες βασιλικού καλλιεργούνται από σπόρους, εκτρέφονται για να μεγαλώνουν γρήγορα και πρόθυμα σε μια εποχή και παράγουν γρήγορα πολλά μεγάλα φύλλα. Πώς να προχωρήσετε:

• Αν προτιμάτε να αυξάνετε τον βασιλικό ενός έτους με σπορά σε γλάστρες, τότε μπορείτε να μαζέψετε περισσότερο
• Εάν βάζετε τα μικρά φυτά στο κρεβάτι με το δοχείο αργότερα, τα νεαρά φυτά προστατεύονται τέλεια από τα σαλιγκάρια
• Συμπληρώστε καλά γλάστρες με κάποια άμμο αναμεμειγμένη στα δοχεία
• Ο βασιλικός πρέπει να διασκορπιστεί μόνο ως ελαφρύς βλαστήρας και να μην καλύπτεται από χώμα
• Καθώς βλασταίνουν, οι σπόροι πρέπει να διατηρούνται σε όλη την υγρασία
• Καλύτερη κάλυψη του δοχείου με φύλλο αλουμινίου, ο βασιλικός που αγαπάει τη θερμότητα αισθάνεται άνετα στο "μίνι θερμοκήπιο" (ακόμα και σε πραγματικό)
• Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο βασιλικός θέλει να σταθεί σε ένα φωτεινό, όχι ηλιόλουστο μέρος και να απολαύσει μια θερμοκρασία περίπου 25 βαθμών
• Βρέξτε τακτικά το χώμα με ένα μπουκάλι ψεκασμού, είναι πάντοτε εξίσου καλά αεριζόμενο
• Οι σπόροι συνήθως βλάπτουν αρκετά γρήγορα, μετά από περίπου μια εβδομάδα θα πρέπει να δείτε το πρώτο πράσινο
• Μετά από περίπου ένα μήνα, τα μοσχεύματα θα πρέπει να έχουν αναπτύξει αρκετές ρίζες ώστε να μπορούν να φυτευτούν έξω

Η φυσική περιοχή του βασιλικού γένους είναι στην τροπική Αφρική και την Ασία, έτσι ώστε κάθε βασιλικός είναι τόσο θερμότερος που πρέπει να βάζετε την καλλιέργεια στον κήπο το νωρίτερο στα μέσα Μαΐου (μετά το Eisheiligen). Εάν θέλετε να φυτέψετε βασιλικό απευθείας στο κρεβάτι στον κήπο (φυσικά δυνατόν, αλλά στον κήπο με σαλιγκάρι θα πρέπει να θυσιάσετε μερικά φύλλα και ο χρόνος συγκομιδής θα είναι λίγο μικρότερος ούτως ή άλλως), τώρα είναι η πιό πρόωρη στιγμή.

Ο Βασίλειος θέλει να τοποθετηθεί σε μια ζεστή, ηλιόλουστη και προστατευμένη τοποθεσία, σε χαλαρά, πλούσια σε χούμο και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εδάφη για βότανα. Επειδή η προοπτική των άφθονων πράσινων φύλλων είναι τόσο δελεαστική, τα φυτά βασιλικού φυτεύονται συχνά σε συστάδες το ένα δίπλα στο άλλο. Μην αφήνετε τον εαυτό σας να παρασυρθεί, οι βασιλικές θα αναπτυχθούν ξεχωριστά και θα γίνουν πολύ καλύτεροι και πιο υγιείς:

Εάν μπορείτε να επιλέξετε από την άποψη των κατάλληλων τοποθεσιών, θα μπορούσατε να ξεκινήσετε με ένα βασιλικό φράγμα που προσπαθεί να κρατήσει τη θέση σας στον κήπο χωρίς σφήκα. Είναι βέβαιο ότι οι σφήκες μπορούν να εκτοπιστούν από δυσάρεστες οσμές, είναι λιγότερο βέβαιο ποια είναι η σφήκα που δεν αρέσει ποια μυρωδιά. Λεβάντα, γαρύφαλλα, μυρωδικά εσπεριδοειδών και πολλά άλλα αιθέρια έλαια είναι υπό ύποψη, περιλαμβάνεται επίσης ο βασιλικός (βλ. Παρακάτω για τη βασιλική του Μπους). Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε ένα βαρέλι βασιλικό ως σφήκα σφήκα, ίσως υποστηρίζεται κατά το πρώτο έτος από μια ασφαλής θεραπεία σφήκα σε εξίσου ασφαλή απόσταση:

2. Την άνοιξη, μπορείτε να αγοράσετε πρώιμα φυτά από κανονικό βασιλικό σε πολλές αγορές. Αν είναι μια πραγματική οικολογική αγορά με καλά οργανωμένους βοτανολόγους, μπορείτε επίσης να βρείτε μια από τις σπάνιες βασιλικές (αν και δεν είναι εκκλησίες, ο δεύτερος «επίσημος» πληθυντικός) που παρουσιάζονται παρακάτω, για παράδειγμα: Β. Ένα κόκκινο βασιλικό:

Φυσικά, μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να τοποθετήσετε τον βασιλικό κατσαρόλα από το σούπερ μάρκετ στον κήπο, όταν ταιριάζει ο χρόνος. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι ότι αυτό θα μπορούσε να τελειώσει σε μια απογοήτευση - δεν έχει σημασία, αλλιώς ο βασιλικός θα είχε προσγειωθεί στα σκουπίδια ούτως ή άλλως, θα πρέπει απλά να ξέρετε ότι δεν οφείλεται στη φροντίδα σας. Ο βασιλικός από το σούπερ μάρκετ αναπτύσσεται γρήγορα, το αντίθετο της αναπαραγωγής σε μια μακρά ζωή, να το πω έτσι. Αυτό το φυτό σπάνια θυμάται ότι σχηματίζει ρίζες στο χώμα και μεγαλώνει σωστά, συνήθως το πείραμα τελειώνει μάλλον σαν αυτό:

3. Εάν είστε μαγειρικός συλλέκτης και είστε ήδη μέλος των εμπειρογνωμόνων του βασιλικού, δεν παίζετε πια με ασήμι βασιλικό, αλλά είστε πάντα στο μονοπάτι των νέων ποικιλιών και ειδών βασιλικού. Εάν έχετε ένα ιδιαίτερα σπάνιο και / ή νόστιμο δείγμα, θα πρέπει να πάρετε από αυτό το φυτό κατά το προηγούμενο έτος μοσχεύματα που είναι έτοιμα για φύτευση την επόμενη σεζόν:

• Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο με τις πολυετείς βασιλικές
• Κόψτε τα μοσχεύματα το καλοκαίρι στο ύψος της καλλιεργητικής περιόδου
• Πάρτε μια βολή με το δάχτυλο με μια άκρη από το μητρικό φυτό
• Υποτίθεται ότι ήταν ένας νέος ζωηρός πυροβολισμός, αλλά χωρίς ίχνη ξυλώδους
• Από αυτό το σουτ, αφαιρείτε τα φύλλα κάτω και βάζετε τα μοσχεύματα σε γλάστρες όπου μπορούν να ζούνε

Διατηρήστε το βασιλικό της συγκομιδής

Αν βάλετε το βασιλικό στη σωστή θέση, απλά πρέπει να προσέξετε και να περιμένετε. Σχεδόν απλά παρακολουθώντας και περιμένοντας:

• Εάν φαίνεται χαλαρό (και μόνο τότε βοηθά το άρωμα), ο βασιλικός πρέπει να χυθεί
• Η διαρκή υγρασία θα ήθελε να βιώσει βασιλικό σε καμία περίπτωση
• Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να το νερό όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται, κατά προτίμηση από κάτω, έτσι ώστε τα φύλλα να μην καίγονται.
• Όλα τα είδη βασιλικού αναπτύσσονται εξαιρετικά γρήγορα και καταναλώνουν πολλά θρεπτικά συστατικά
• Έξω, ο βασιλικός χρειάζεται επομένως μια θέση σε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά από την αρχή
• Κάθε φορά που ο βασιλικός χάνει ένα άγγιγμα του πλούσιου χρώματος, μπορεί να πάρει κάποιο οργανικό λίπασμα, έτσι παίρνει την καλύτερη γεύση
• Αλλά απλά δεν υπερ-λιπαίνουν, συμπεριλαμβανομένου του αρώματος υποφέρει ξανά
• Η λίπανση με το κέλυφος πρέπει να καθυστερήσει την ανάπτυξη ταξιανθιών

Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει όταν έχουν αναπτυχθεί τα πρώτα ζωηρά φύλλα. Πρακτικά, ανήκει στη συνεχιζόμενη φροντίδα ενός βασιλικού, γιατί αν θέλετε να μαζεύετε πολύ, πρέπει να απομακρύνετε συνεχώς τα λουλούδια ή να αποκόψετε ενδεικτικές ταξιανθίες (τις συμβουλές για τα βλαστικά, αναπτύξτε εδώ τα λουλούδια). Γιατί αν ο βασιλικός ήταν σε θέση να αναπτύξει λουλούδια, έχει εξασφαλίσει τους απογόνους και οδηγεί πίσω την παραγωγή φύλλων.

Συμβουλή: Για μερικές ποικιλίες βασιλικού, αξίζει τον κόπο να δημιουργήσετε μερικά λουλούδια, επειδή είναι ασυνήθιστα όμορφα και μυρίζουν πολύ καλά.

Όταν υπάρχουν τόσα πολλά λουλούδια, ...

Μπορείτε να πασπαλίζετε μερικά από τα επόμενα κοκτέιλ ή την επόμενη σαλάτα, όχι ένα βραβείο μαγειρικής, αλλά όμορφο. Τα υπόλοιπα λουλούδια μπορούν στη συνέχεια να ωριμάσουν και να αφεθούν να στεγνώσουν στο φυτό και οι σπόροι που συγκομίζονται για την επόμενη σεζόν. Ωστόσο, μόνο από εύφορες ποικιλίες, ένα υβρίδιο όπως το «Αφρικανικό μπλε» μπορεί να ζ. Β. Δεν παράγουν γόνιμους σπόρους. Οι σπόροι μπορούν μετά από λίγο να στεγνώσουν, απλά χτυπήστε έξω από το μίσχο. Τα υπόλοιπα φύλλα ενός βασιλικού ενός έτους μπορούν να συγκομιστούν στο τέλος του έτους με μια κίνηση - και θα ήταν καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ως πέστο. Υπάρχει ξηρός βασιλικός, αλλά αυτό είναι συνήθως μόνο μια σκιά του εαυτού του.

Εάν ένα πολυετές βασιλικό τελικά έχει εξελιχθεί σε εντυπωσιακό θάμνο, μπορεί να ανεχτεί μια περικοπή περικοπή από την πτώση (ή, αν χρειαστεί, περικοπή περισσότερο την άνοιξη) μέχρι να φανεί τόσο ωραία και πάλι:

Βασίλειος στο σπίτι

Όλες οι βασιλικές μπορούν επίσης να μετακινηθούν σε εσωτερικούς χώρους, αν μπορείτε να τους προσφέρετε μια θέση αρκετά φωτεινή, η οποία συχνά γίνεται πρόβλημα στο εσωτερικό. Τα Windows καταπιούν ποσότητες του φάσματος του φωτός που χρησιμοποιείται από τα φυτά, ωστόσο, υποφέρει πρώτα από το σχηματισμό λουλουδιών, όχι από την ανάπτυξη φύλλων. Υπάρχει αρκετή θερμότητα στο σαλόνι, τα θρεπτικά συστατικά είναι διαθέσιμα τακτικά (και μετρίως) από τη φιάλη υγρών λιπασμάτων. Ακόμη και η άρδευση δεν αποτελεί πρόβλημα κοντά στη βρύση, το νερό μπορεί να (και πρέπει) να αποφευχθεί με μια αποστράγγιση στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

Εάν τραβήξετε βασιλικό στο σπίτι, έχετε ακόμη την ευκαιρία να πειραματιστείτε με βασιλικές που δεν μπορούν να χειμώνασουν στον κήπο κατά τη διάρκεια του παγετού (ο σκληρός δεν είναι βασιλικός), αλλά μπορεί να γίνει χειμώνας σε εσωτερικούς χώρους:

• Είναι όσο το δυνατόν πιο φωτεινό και ρυθμίζεται σε θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20 ° C
• Επιλέξτε τη θέση με την υψηλότερη υγρασία, περιστασιακά ψεκάστε το λεπτό νερό πάνω από τα φυτά
• Όσο πιο ξυλώδης είναι ένας πολυετής βασιλικός είναι ήδη, το ξηρότερο θα πρέπει να είναι το χειμώνα
• Οι ασταθείς βασιλικές θα πρέπει περιστασιακά να κλαδεύονται παντού για να αναπτυχθούν πιο συμπαγή
• Αν ένα πολυετές βασιλικό εξασθενεί, μπορείτε να το αναζωογονήσετε από μοσχεύματα
• Η αδρανοποίηση δεν χρειάζεται πάντα να λειτουργεί, αλλά η καλλιέργεια των φυτών που επιθυμούν την ανάπτυξη αξίζει τον κόπο ακόμη και για ένα μόνο χρόνο

Βασίλειος Classic

Πάνω ήταν ήδη η «φιλοδοξία του Βασιλείου» την ομιλία και προτάθηκε ότι το μαγειρικό βασιλικό έχει να προσφέρει περισσότερα από τα συνηθισμένα πράσινα φύλλα σε μοτσαρέλα και ντομάτα. Τώρα είναι καιρός να σας παρουσιάσουμε, τουλάχιστον εν μέρει, με μερικές βασιλικές που αξίζουν πραγματικά τη φιλοσοφία του βασιλικού:

1. Τα πράσινα, μονοετή καλλιεργημένα κλασικά

Ο γνωστός πράσινος βασιλικός τραβιέται για δεκαετίες σε μερικές πάντοτε ίδιες ποικιλίες, κάτι που πρέπει να γνωρίζετε αν ψάχνετε για τη χαρακτηριστική γεύση βασιλικού:

• Ocimum basilicum, λεπτό πράσινο, επίσης γνωστό ως γαλλικό βασιλικό, λεπτό φύλλα, πολύ λεπτή γεύση, κατάλληλο επίσης για επιδόρπια
• Ocimum basilicum, Fino Verde, θεωρείται ο καλύτερος βασιλικός για το πέστο, τα μικρά, πυκνά, συμπυκνωμένα αρωματικά φύλλα που είναι πολύ πλούσια σε γεύση
• Ocimum basilicum Genoveser, η πιο γνωστή ποικιλία ποτέ, μεγάλα σκούρα πράσινα τριαντάφυλλα φύλλα, τυπικό άρωμα, ταχέως αναπτυσσόμενα, μη ευαίσθητα
• Ocimum basilicum, ιταλικός βασιλικός με μεγάλο φύλλα, υγιεινό στέλεχος που χρησιμοποιείται συχνά στα ιταλικά εστιατόρια. Γεύση όπως Genovese, αλλά με πολύ μακρύ, ελαφρώς κυματιστό, μεγάλα φύλλα που απλώνουν ένα μόνο σάντουιτς
Το «Ocimum basilicum, βασίλισσα της Σεβάς» θεωρείται η «βασίλισσα του μπαχαρικού», τα σκούρα πράσινα φύλλα, τα μοβ λουλούδια, η συμπαγής, σχεδόν αυστηρή ανάπτυξη

2. Νέες και ειδικές ποικιλίες κλασικού βασιλικού ενός έτους

Αλλά ακόμη και με τους κλασικούς καλλιεργητές βασιλικού πράσινου βασιλικού συνεχίζουν να τσιμπάνε, όλο και περισσότερες νέες ποικιλίες έρχονται στην αγορά. Δεδομένου ότι είναι ένα βότανο με μια αξιοπρεπή αγορά πωλήσεων, ειδικά σε επαγγελματίες τροφοδοσίας, είναι βιώσιμο και προσεκτικά εκτραφεί - αυτό που δεν γεύεται και δεν αναπτύσσεται, δεν μπορεί να διαρκέσει πολύ σε ένα τέτοιο περιβάλλον. Δεν θα βρείτε αυτές τις ποικιλίες στον πλησιέστερο ανθοπωλείο μαζικής αγοράς, αλλά αν τις γνωρίζετε, μπορείτε να ψάξετε συγκεκριμένα:

• Ocimum basilicum "Crispum", φυλλώδης βασιλικός σαλάτας, υψηλής ιταλικής ειδικότητας με πολύ τρυφερά φύλλα, χρειάζεται προστασία από τον αέρα
• Το Ocimum basilicum Compatto FT είναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό, συμπαγές στέλεχος που είναι ανθεκτικό στο Fusarium
• Ocimum basilicum, Green Ruffles ή Green Krauses είναι πολύ αρωματικά και πολύ πλούσια με τα μεγάλα, λεπτά φύλλα του
• Το Ocimum x basilicum "Nufar F1" είναι ο πρώτος βασιλικός Genovese ανθεκτικός στο φουζαρίο που δοκιμάστηκε από το Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης, ΗΠΑ

3. Εξωτικές ποικιλίες του κλασικού ετήσιου βασιλικού Ocimum

Ακόμη και ο γνωστός πράσινος βασιλικός δεν πρέπει πάντα να δοκιμάζει "τυπικό βασιλικό":

• Το Ocimum basilicum 'Ararat' έχει μοβ φύλλα και ένα ισχυρό, εκπληκτικό άρωμα με νότες γλυκόριζας, το οποίο αναζωπυρώνει ασυνήθιστα σαλάτες, πιάτα ντομάτας και ζιζάνια
• Το Ocimum basilicum 'Corsican' είναι ένα πολύ ήπιο βασιλικό με κόκκινα πράσινα μαρμάρινα φύλλα, το άρωμα του οποίου ταιριάζει τόσο σε γευστικά όσο και σε γλυκά πιάτα
• Το Ocimum basilicum 'Neopolitan' έχει έντονο αρωματικό πιπέρι στα γιγαντιαία φύλλα του με ασβέστη, ασβέστη, πολύ θερμά
• Ocimum basilicum "Sweet Dani", ΗΠΑ βραβευμένο στέλεχος με ισχυρή γεύση λεμονιού και υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια (ιδιαίτερα citral)
• Το Ocimum basilicum, το Subja είναι ένα αρκετά ισχυρό είδος του οποίου οι σπόροι στην Ινδία μαζί με το σιρόπι τριαντάφυλλου δίνουν στο γνωστό γαλακτοκομικό ποτό "Falooda" τον ιδιαίτερο χαρακτήρα. Τα αρωματικά φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν

4. Πολύχρωμο ετήσιο βασιλικό Ocimum

Όπως αναφέρουν οι τελευταίες ποικιλίες που αναφέρθηκαν παραπάνω, ο γνωστός πράσινος βασιλικός δεν πρέπει πάντα να είναι πράσινος:

• Ocimum basilicum «Dark Opal», η γιαγιά όλων των κόκκινων φύλλων με βαθιά μοβ φύλλα και ροζ λουλούδια, λίγο πιο ευαίσθητη από το «Genoveser», ελαφρώς πικάντικη γεύση, επίσης μεγάλη για ζεστά και κρύα τσάγια
• Το Ocimum basilicum 'Osmin' αναπτύσσει κόκκινα φύλλα με μυρωδιά από σκελίδες και είναι μια από τις πιο σκούρες κόκκινες φυτικές ποικιλίες
• Ocimum basilicum 'Purple Delight' είναι μια νέα βελτιωμένη μοβ ποικιλία με μεσαίου μεγέθους φύλλα, ισχυρό ανάστημα και ισχυρό άρωμα
• Ocimum basilicum, Purple Ruffles ή 'Red Frizzy', όμορφα μεγάλα σκούρα κόκκινα σγουρά φύλλα, βαθύ ροζ λουλούδια, το καλύτερο άρωμα των φύλλων που έχουν πολλαπλασιαστεί με κόκκινα φύλλα

Πολυετές βασιλικό

Δεν υπάρχει ιδέα γιατί είναι τόσο ελάχιστα γνωστό και τόσο λίγες (ένας απατεώνας που σκέφτεται να το πουλήσει), αλλά στην πραγματικότητα ή, φυσικά, ο βασιλικός είναι ένα πολυετές φυτό, ένα πραγματικό ετήσιο φυτό σπάνια ξοδεύει στη φύση.

Ο βασιλικός καλλιεργείται εδώ μόνο ένα χρόνο, επειδή ο χειμερινός χειμώνας των τροπικών βοτάνων δεν μπορεί να επιβιώσει και να θέλει. Με την εκτροφή βασιλικού, τα φυτά μπορούν να βγουν μία φορά, τα οποία πρέπει μόνο να συγκομιστούν και να μην χρειάζεται πλέον να ζουν. Εάν τους αδρανοποιείτε, μπορεί να είναι συγκλονισμένοι, αλλά δεν θα διαρκέσουν πολύ. Όσο πιο πρωτότυπος είναι ένας βασιλικός, τόσο περισσότερο "μπορεί ακόμα να θυμάται" ότι θέλησε να συνεχίσει να μεγαλώνει και να μεγαλώνει παλιά και παλιά για πολλά χρόνια ... με τύχη, θα το κάνει στην κουζίνα σας.

Οι πολυετείς βασιλικές υπάρχουν ακόμα και σε διάφορα συναρπαστικά είδη και ομάδες ποικιλιών:

1. Αρχικές / εκτρεφόμενες ποικιλίες

• Ocimum basilicum x 'Αμέθυστος Βελτιωμένος', σκούρο μοβ, τοξωτά παχιά φύλλα, τυπικό άρωμα Genoveser, αυξάνεται με θάμνους όταν οι κορυφές συγκομίζονται
• Ocimum basilicum Κούβα βασιλικός θάμνος, ένα πολυετές υποκατάστατο του βασιλικού Genovese, με ισχυρότερη γεύση και μεγαλύτερη αντοχή
• Ocimum basilicum Βασιλικός της Προβηγκίας από τη νότια Γαλλία, η οποία πωλείται κυρίως εκεί, με τα μικρότερα φύλλα από Genovese, τα μεγαλύτερα φύλλα από τον βασιλικό του Μπους, το τυπικό άρωμα: πάρτε όταν ψητάτε!
• Ocimum basilicum, Rosie ', σκούρο κόκκινο, συμπαγές, πιο όρθιο από τις περισσότερες άλλες κόκκινες ποικιλίες, γενετική γεύση
• Ocimum basilicum, Toscano ', βασιλικός από την Τοσκάνη με ίχνος αρώματος μέντας και κυματιστό, μεγάλα φύλλα
• Ocimum basilicum «Ζανζιβάρη», αρωματισμένο με γλυκάνισο, κύμινο, κορίανδρο, έντονα οδοντωτά φύλλα, παραδοσιακό βασιλικό στην Τανζανία, το οποίο μπορεί ακόμη και να στεγνώσει

2. Βασιλικό Μπους

Το Buschbasilikum είναι μια αρχαία φυλή από τη Μεσόγειο και είναι γνωστή στην Ελλάδα και την Ινδία ως απωθητικό κουνουπιέρων. Η συνηθισμένη μαζί μας, επίσης, τράβηξε μάλλον ένα χρόνο, γιατί δεν επιβιώνει το χειμώνα. Στο σπίτι μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε κάθε βασιλικό θάμνο περισσότερο, z. Β.:

• Ocimum basilicum v. ελάχιστο, Green Globe », στην Ιταλία, Finissimo Verde a Palla», πολύ λεπτόκοκκο, έντονα διακλαδισμένο και σφαιροειδές, καλό άρωμα
• Ocimum basilicum v. ελάχιστο "Spicy Globe", αρκετά μεγάλα φύλλα για έναν βασιλικό θάμνο, ωραία συμπαγής ανάπτυξη

Οι πολυετείς ποικιλίες του βασιλικού του Μπους είναι πραγματικά πολυετείς και διαρκείς:

• Ocimum basilicum v. ελάχιστο, Κέρκυρα ", λουλούδια το πολύ στο τέλος του καλοκαιριού, μακρά συγκομιδή, ελαφρώς κοκκινωπό στελέχη και φύλλα, πολύ στιβαρό
• Ocimum basilicum v. ελάχιστο, βασιλικός ελληνικός θάμνος, μεγαλώνει ως μικρός θάμνος, έχει μικρά φύλλα με έντονο άρωμα
• Ελάχιστη, βασιλική τουρκικού Μπους, μικροσκοπικά φύλλα, ασυνήθιστα γλυκό, σχεδόν αρωματικό άρωμα

3. Πολύ διαφορετικό, πολυετές βασιλικό

• Ocimum americanum (κασσίτερος), άγριο βασιλικό ή tulsi, πιθανώς ο πιο ανθεκτικός βασιλικός, υγιής, πολλά ροζ λουλούδια, γεύση pimento για ζεστό φαγητό και πέστο
• Ocimum americanum (canum) x, βασιλικός λεμονιού Αφρικής, kleinblättrig και τριχωτό με γεύση φρουτώδους λεμονιού και ευαίσθητα φύλλα
• Ocimum americanum (canum) x basilicum «Άγριο μωβ», χρειάζεται μικρή ζεστασιά, μεγαλώνει (μακρά δοκιμασμένη από την Kräuter Rühlemann) επίσης στη βόρεια Γερμανία σε εξωτερικούς χώρους, πιο έντονη από άλλες κόκκινες ποικιλίες, καλό, πιπέρι αρώματα, βαθύ ροζ λουλούδια,
• Το Ocimum gratissimum, το βασιλικό δέντρο της Αφρικής από το Κιλιμάντζαρο, μεγαλώνει πολύ και είναι πολύ ανθεκτικό, καλό, γαρύφαλλο άρωμα
• Ocimum kilimanandscharicum x basilicum 'Purpurascens' ή 'African Blue', κόκκινος βασιλικός σταυρός x βασιλικός καμφοράς, γεύση ξινή, υγιής και έντονη
• Ocimum basilicum 'Reunion', ποικιλία από το τροπικό νησί της Ρεϊνιόν με κρεμώδη λευκά λουλούδια και ελαφρύ άρωμα γλυκάνισου
• Ocimum tenuiflorum, βασιλικό της Ταϊλάνδης, Kaprao ', πράσινο, με μεγάλο φύλλο, στιβαρό, ήπιο άρωμα
• Ocimum tenuiflorum, βασιλικό της Ταϊλάνδης, κόκκινο Kaprao ή στην Ινδία Red Tulsi, φύλλα με μεταλλικό κοκκινωπό, χρειάζεται πολύ θερμότητα, μεγαλώνει αργά, ισχυρή γεύση γαρύφαλλου