Ξεφλουδίζοντας σπόρους κολοκύθας - το απλό τέχνασμα

περιεχόμενο

• Ξεφλουδίστε σπόρους κολοκύθας - έτσι γίνεται
  • Κοίλο έξω κολοκύθα
  • Πλένετε τους πυρήνες και χαράζετε
  • Οι πυρήνες είναι κυλιόμενοι
  • Μαγειρεύοντας σπόρους κολοκύθας
  • Συλλέξτε και εκφράστε πυρήνες
  • Ξεπλύνετε τους πυρήνες και επεξεργαστείτε περαιτέρω

Πτώση είναι η εποχή των κολοκύθες και κολοκύθες - φυσικά, αυτά περιλαμβάνουν τους θρεπτικούς σπόρους κολοκύθας. Εδώ σας παρουσιάζουμε πόσο γρήγορα και εύκολα μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε σπόρους κολοκύθας από τα κελύφη τους. Έτσι μπορείτε να φτάσετε γρήγορα στο νόστιμο εσωτερικό των πυρήνων.

Οι περισσότεροι σπόροι κολοκύθας, καθώς και η σκουός "Early Harvest" εδώ, βρίσκονται σε ένα λευκό, κιτρινωπό φλοιό. Πρέπει να αφαιρεθεί από τον πυρήνα πριν το φάει, καθώς είναι πολύ δύσκολο να φάει. Αλλά ποιος θέλει να σώσει την προσπάθεια, μπορεί να φάει τους σπόρους κολοκύθας με κέλυφος - αυτό δεν είναι κακό. Ο εσωτερικός σπόρος κολοκύθας είναι επίπεδος και πράσινος. Ως πηγή μαγγανίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, ψευδαργύρου και πρωτεϊνών, οι σπόροι κολοκύθας αποτελούν σίγουρα μέρος μιας ισορροπημένης, υγιεινής διατροφής.

Προτού μπορέσετε να απολαύσετε πλήρως τους σπόρους και να τα χρησιμοποιήσετε για να βελτιώσετε το φαγητό σας, όπως σούπες και σαλάτα ή ακόμη και σαν πλάκα, μπορείτε να τα αποφλοιώσετε. Αυτό μπορεί να είναι αρκετά κουραστικό με τα δάχτυλά σας. Αλλά μην ανησυχείτε, γνωρίζουμε ένα κόλπο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε γρήγορα να φτάσετε σε πολλούς αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας.

Ξεφλουδίστε σπόρους κολοκύθας - έτσι γίνεται

Χρειάζεστε:

• κολοκύθι
• μαχαίρι
• κουτάλι
• κόσκινο
• πλάστης
• κατσαρόλα
• χαρτί ψησίματος

Κοίλο έξω κολοκύθα

Αφαιρέστε τους σπόρους από την κολοκύθα στην αρχή. Γι 'αυτό το καπάκι της κολοκύθας πρέπει να ανοίξει με το μαχαίρι εκ των προτέρων. Οι σπόροι μπορούν στη συνέχεια να αποφλοιωθούν καλά με ένα κουτάλι. Οι ίνες και ο πολτός κρατούν τους σπόρους κολοκύθας μαζί, πράγμα που απαιτεί υπομονή.

Πλένετε τους πυρήνες και χαράζετε

Τώρα οι πυρήνες πλένονται. Απλά τοποθετήστε τους σπόρους κολοκύθας σε κόσκινο και αφήστε το ζεστό νερό να τρέξει πάνω του. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε τις υπόλοιπες ίνες και τον υπόλοιπο πολτό.

Στη συνέχεια οι πυρήνες είναι ρηχό και τοποθετημένοι όσο το δυνατόν ο ένας πάνω στον άλλο σε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος.

Συμβουλή: Μη χρησιμοποιείτε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσετε. Οι κολλώδεις σπόροι κολοκύθας προσκολλώνται πολύ καλά σε αυτό και μετά δεν μπορείτε πλέον να αφαιρέσετε τους σπόρους χωρίς υπολείμματα.

Οι πυρήνες είναι κυλιόμενοι

Τώρα τα λοβό των σπόρων κολοκύθας πρέπει να σπάσουν ανοιχτά και οι πυρήνες στο εσωτερικό λυθεί. Τραβήξτε μερικές φορές πάνω από τους πυρήνες με έναν τροχό. Πατώντας τα μανίκια δημιουργούνται ρωγμές και οι πυρήνες διαλύονται. Βεβαιωθείτε όμως ότι οι πυρήνες δεν είναι πολύ επίπεδες.

Μαγειρεύοντας σπόρους κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας μαγειρεύονται για να είναι εύκολο να αφαιρεθούν τα λοβό από τον πυρήνα. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια τοποθετήστε τους πυρήνες στο ζεστό νερό και κλείστε το καπάκι. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Τα σπασμένα λοβούς πρέπει τώρα να φτάνουν σταδιακά στην επιφάνεια, ενώ οι πυρήνες βυθίζονται.

Συλλέξτε και εκφράστε πυρήνες

Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κενά λοβούς με ένα κόσκινο. Αν έχετε πετάξει όλα, το νερό μπορεί να χυθεί μαζί με τους πυρήνες.

Εάν κάποιοι πυρήνες δεν έχουν απελευθερωθεί από το μανίκι, μπορούν να ωθηθούν έξω με ταχύτητα αστραπής. Αυτό, βέβαια, μόνο όταν οι πυρήνες έχουν κρυώσει λίγο.

Σημείωση: Μετά το μαγείρεμα, οι σπόροι κολοκύθας είναι λευκοί επειδή το λεπτό, πράσινο δέρμα παραμένει στο κορμό.

Ξεπλύνετε τους πυρήνες και επεξεργαστείτε περαιτέρω

Τέλος, οι σπόροι κολοκύθας ξεπλένονται και πάλι πριν τις βάζετε πίσω για να στεγνώσουν σε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος.

Τόσο εύκολο και γρήγορο, μπορείτε να ξεφλουδίσετε σπόρους κολοκύθας. Επεξεργαστείτε τους σπόρους κολοκύθας σύμφωνα με τη γεύση και τη συνταγή σας - στο τηγάνι, στο φούρνο, ωριμασμένο ή απλά απολαύστε το. Οι σπόροι κολοκύθας είναι ευέλικτοι και ταυτόχρονα πολύ υγιείς - τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε ">

Ωστόσο, αν θέλετε να απολαύσετε και να επεξεργαστείτε πράσινα, κλασικά σπόρους κολοκύθας, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ξεφλούδισμα με τα δάχτυλά σας.