Σπόροι κολοκύθας ξηρό - είναι τόσο εύκολο

περιεχόμενο

• Σπόροι κολοκύθας στεγνώσει
  • Κόψτε την κολοκύθα
  • Πλύσιμο σπόρων κολοκύθας
  • Ξηρά σπόροι κολοκύθας στο φούρνο
  • Αφήστε να κρυώσει και να σπάσει

Αξιοποιήστε στο έπακρο την κολοκύθα. Μη χρησιμοποιείτε μόνο το νόστιμο πολτό, αλλά και τους θρεπτικούς σπόρους. Σας παρουσιάζουμε πώς να στεγνώνετε σπόρους κολοκύθας. Είτε καθαρό είτε σαν σάλτσα για σάλτσα, σούπα ή σπιτικό ψωμί, οι μικροί λευκοί-πράσινοι σπόροι έχουν όλα.

Οι σπόροι κολοκύθας ξεδιπλώνονται μετά την ξήρανση πολλών γεύσεων - στη σαλάτα ή τη σούπα, αυτές στη συνέχεια παρέχουν επιπλέον το απαραίτητο δάγκωμα. Αλλά το πιο σημαντικό - Οι σπόροι κολοκύθας είναι υγιείς. Εκτός από τον φώσφορο, τον σίδηρο και τον ψευδάργυρο, οι πυρήνες περιέχουν σημαντικές βιταμίνες και πρωτεΐνες. Ειδικά στα δροσερά πιάτα κολοκύθας το φθινόπωρο και οι σπόροι θα πρέπει κατ 'ανάγκην να βρίσκονται στο μενού.

Σπόροι κολοκύθας στεγνώσει

Οι σπόροι κολοκύθας αποτελούνται από ένα λευκό φλοιό και ένα πράσινο επικαλυμμένο πυρήνα μέσα. Η ξήρανση των πυρήνων δεν είναι αναγκαία για κατανάλωση. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τους σπόρους με φλούδα απευθείας από την κολοκύθα. Αλλά για μερικούς, τα λοβό είναι πολύ σκληρά ή προκαλούν προβλήματα στομάχου. Ως εκ τούτου, συνιστούμε είτε να εισάγετε ή να στεγνώσετε τους πυρήνες πριν το φάτε και στη συνέχεια να τους ξεφλουδίσετε.

Για την ξήρανση χρειάζεστε:

• κολοκύθι
• Κουζίνα με μαχαίρι και κουτάλι
• κόσκινο
• χαρτί ψησίματος

Κόψτε την κολοκύθα

Φυσικά, στην αρχή χρειάζεστε μια κολοκύθα που θέλετε να επεξεργαστείτε. Είτε Butternut, Hokkaido ή την πρώιμη συγκομιδή όπως στο παράδειγμά μας, θα πρέπει να είναι μια εδώδιμη κολοκύθα.

Ανάλογα με το τι θέλετε να κάνετε με την κολοκύθα, το ανοίγουμε με διαφορετικούς τρόπους:

Αν θέλετε να φάτε πλήρως την κολοκύθα, μπορείτε να το μειώσετε στο μισό με ένα μαχαίρι και να αφαιρέσετε τους σπόρους από τον πολτό.

Εάν θέλετε να αποκόψετε και να χαράξετε μια κολοκύθα αποκριών, ανοίξτε απαλά το καπάκι της κολοκύθας με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Προσέξτε, μπορείτε εύκολα να γλιστρήσετε στις καμπύλες όταν κόβετε. Τώρα μπορείτε να κοιτάξετε μέσα και να δείτε απευθείας τους πυρήνες, τις ίνες κολοκύθας και τον πολτό. Τώρα αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Μπορείτε επίσης να ξύσετε το εσωτερικό των τοίχων για να πάρει όλα τα κεραμίδια έξω. Λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τις αποκριές κολοκύθες αποκριών μπορείτε να βρείτε εδώ: //www.zhonyingli.com/kuerbis-schnitzen/

Πλύσιμο σπόρων κολοκύθας

Εάν έχετε αφαιρέσει όλους τους σπόρους από την κολοκύθα, πλένονται. Για αυτό, βάλτε όλους τους σπόρους σε ένα κόσκινο και τα πλένετε καλά με ζεστό νερό. Τα τελευταία υπολείμματα του πολτού ξεπλένονται και δεν μπορούν να καούν όταν στεγνώσουν στο φούρνο.

Ξηρά σπόροι κολοκύθας στο φούρνο

Ενώ διανέμετε τους πυρήνες στο χαρτί ψησίματος, ο φούρνος μπορεί να προθερμανθεί στους 180 ° C έως 200 ° C.

Τοποθετήστε τους πυρήνες που κατανέμονται καλά πάνω στο χαρτί έτσι ώστε να μην επικαλύπτονται. Με επαρκή απόσταση, οι πυρήνες μπορούν να στεγνώσουν τακτικά και ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, σπρώξτε το κασσίτερο στο φούρνο για 20 λεπτά . Μετά από 10 λεπτά, οι πυρήνες θα πρέπει να στρέφονται μία φορά με τη σπάτουλα. Δεν είναι τόσο εύκολο, οπότε προσέξτε να μην καψετε τον εαυτό σας.

Αφήστε να κρυώσει και να σπάσει

Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, οι πυρήνες αφαιρούνται από το φούρνο και αφήνονται στην άκρη για ψύξη. Μόλις κρυώσει πλήρως, οι πυρήνες μπορούν να σπάσουν με τα δάχτυλά σας και να αφαιρεθούν από το χιτώνιο.

Απολαύστε τους σπόρους αμέσως ή αποθηκεύστε τους κλειδωμένους και στεγνούς σε ένα δροσερό χώρο αποθήκευσης. Με αυτόν τον τρόπο, οι πυρήνες είναι ανθεκτικοί και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αργότερα.

Για περαιτέρω επεξεργασία, συνιστούμε στη συνέχεια να ψήνετε τους σπόρους στο τηγάνι. Με επιλεγμένα μπαχαρικά όπως η πάπρικα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι, η τσίλι ή το κάρυ, θα πετύχετε σε ένα τόσο υπέροχο σνακ. Ομοίως, οι καρποί μπορούν να απολαύσουν γλυκά με ζάχαρη, κανέλα ή μοσχοκάρυδο.

Εδώ μπορείτε να φτιάξετε καλύτερα σπόρους κολοκύθας:

• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-roesten/

Ή μπορείτε να κάνετε ένα θαυμάσιο πέστο από σπόρους κολοκύθας. Βλέπετε, οι μικροί πράσινοι σπόροι είναι ευπροσάρμοστοι, υγιείς, συμπεριλαμβάνονται με κάθε αγορά κολοκύθας και πάρα πολύ για να πετάξουν.