Αλάτι ζύμη με ή χωρίς ψήσιμο - αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πετύχει

περιεχόμενο

• Ψήνουμε τη ζύμη αλάτι ή όχι "> ζύμη ξηρού αλατιού με το ψήσιμο
• Ξηρή ζύμη αλατιού χωρίς ψήσιμο

Η ζύμη αλατιού είναι ένα από τα φθηνότερα και καλύτερα συστατικά για τη χειροτεχνία. Δεν είναι περίεργο που είναι τόσο δημοφιλές. Μετά την γρήγορη και εύκολη προετοιμασία της ζύμης, δημιουργούνται τα επιθυμητά στοιχεία και αντικείμενα. Στη συνέχεια, όμως, τίθεται ένα κρίσιμο ερώτημα: θα έπρεπε τα κίνητρα για τη ζύμη αλατιού να ξηρανθούν στον αέρα ή να μεταφερθούν στο φούρνο για να επιτευχθεί η απαιτούμενη σταθερότητα; Σας δίνουμε συγκεκριμένες συμβουλές για το τι να αναζητήσετε σε ποια μέθοδο και πώς να κάνετε το καλύτερο!

Για να κάνετε τη ζύμη αλατιού, το μόνο που χρειάζεστε είναι το αλεύρι, το αλάτι και το νερό. Χρειάζεται μόνο περίπου μία ώρα (συμπεριλαμβανομένου του "χρόνου ζύμωσης") και στη συνέχεια το χειροποίητο υλικό είναι έτοιμο προς χρήση. Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή ζύμης αλάτι οδηγού μας για να μάθετε ακριβώς πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη. Συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στην εργασία. Τα μικρά κορίτσια και τα αγόρια συνήθως απολαμβάνουν τη ζύμωση της ζύμης αλατιού με τα γυμνά χέρια τους. Φυσικά, πρέπει ή πρέπει να υποστηρίξουν ενεργά το δημιουργικό μέρος που ακολουθεί. Μόλις διαμορφωθούν τα στοιχεία, πρέπει να τοποθετηθούν κυριολεκτικά σε στεγνά πανιά. Με ή χωρίς ψήσιμο, αυτό είναι το ερώτημα που θέλουμε να απαντήσουμε λεπτομερώς παρακάτω!

Ψήνουμε τη ζύμη ή όχι;

Με ή χωρίς ψήσιμο - ποιο είναι το καλύτερο όταν;

Βασικά, είναι πλεονεκτικό να στεγνώνετε τα προϊόντα ζύμης στο φούρνο, καθώς πρόκειται απλώς για την ταχύτερη μέθοδο. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου συνιστούμε την ξήρανση του αέρα. Και: Εάν δεν έχετε φούρνο στο σπίτι, μπορείτε λογικά να στραφείτε μόνο στην εναλλακτική έκδοση.

α) Όταν είναι σκόπιμο να στεγνώσουν τα μοτίβα της ζύμης του αλατιού στο φούρνο

Οι επίπεδες ή / και ομοιόμορφες πάστες ζύμης αλάτων μπορούν να είναι καλά και να καθαριστούν στο φούρνο και να στεγνώσουν με αυτό τον τρόπο.

β) Όταν είναι σκόπιμο να στεγνώσει τα μοτίβα ζύμης αλάτων χωρίς ψήσιμο

Με ανάγλυφα και γλυπτά από ζύμη αλατιού, είναι πολύ πιο δύσκολο να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα με την παραλλαγή του φούρνου. Ακόμη και όταν εργάζεστε με (μικρότερα) παιδιά, συχνά προκύπτουν αντικείμενα που δεν είναι ομοιόμορφα παχύρρευστα. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται να βασίζεστε στην ξήρανση του αέρα για να διασφαλίσετε ότι τα μοτίβα διατηρούν το αρχικό τους σχήμα και δεν «παραμορφώνονται» από την έντονη θερμότητα του φούρνου.

Ζύμη ξηρού αλατιού με το ψήσιμο

Εάν πρόκειται για επίπεδες ή / και ομοιόμορφα παχιά δημιουργίες ζύμης αλάτων, τότε σε περίπτωση αμφιβολίας, επιλέξτε το φούρνο για να στεγνώσει τα χειροποίητά σας. Η αρχή είναι απλά απλή: απλά πρέπει να τοποθετήσετε τα στοιχεία σε ένα φύλλο χαρτιού και να τα σπρώξετε στο φούρνο. Παρ 'όλα αυτά, μπορείτε να κάνετε πολλά λάθος με τη μέθοδο. Υπερβολικά υψηλή θερμότητα αυξάνει τον κίνδυνο μη ικανοποιητικών αποτελεσμάτων. Ακολουθήστε τις συμβουλές μας για να αποφύγετε τυχόν αρνητικές εκπλήξεις κατά την αφαίρεση των στοιχείων ξηρής ζύμης.

Συμβουλή # 1: Αφήστε πρώτα τη ζύμη στον αέρα!

Πριν τοποθετήσετε τα στοιχεία της ζύμης στο φούρνο, αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα για λίγες ώρες για να επιτρέψετε στις διάφορες μορφές να στερεοποιηθούν λίγο πριν εκτεθούν στην έντονη θερμότητα.

Συμβουλή # 2: Βουρτσίστε τα τσάι ζύμης αλατιού με λίγο μαγειρικό λάδι εκ των προτέρων!

Καλύψτε το βαρετό με λίγο λάδι. Οποιοδήποτε βρώσιμο έλαιο τίθεται υπό αμφισβήτηση, όπως το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, η επιφάνεια της ζύμης αλάτων καθίσταται κάπως πιο εύκαμπτη, έτσι ώστε η ζύμη αλατιού να μπορεί να τεντωθεί καλύτερα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Με αυτό τον τρόπο εμποδίζετε το ενοχλητικό ξεσπάρισμα της ζύμης - ένα πρόβλημα που συχνά δημιουργείται από την τεράστια επίδραση της θερμότητας και συχνά οδηγεί σε ρωγμές ή / και φυσαλίδες που καταστρέφουν το (τέλειο) αποτέλεσμα.

Συμβουλή # 3: Πρώτα ψήστε τη ζύμη αλατιού σε χαμηλή (he) θερμοκρασία!

Στη συνέχεια ρυθμίστε το φούρνο στους 50 βαθμούς Κελσίου και θερμαίνετε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το δίσκο ψησίματος με τα στοιχεία της ζύμης αλατιού μέσα σε αυτό.

Συμβουλή # 4: Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου κάθε τόσο!

Προκειμένου η υγρασία να ξεφύγει καλύτερα και να έχετε πιο όμορφα αποτελέσματα, δεν πρέπει να κρατάτε τη πόρτα του φούρνου σταθερά κλειστή καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ξήρανσης. Αντ 'αυτού, έχει νόημα

• για να αφήσετε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή λίγο στην αρχή (για περίπου μία ώρα) Ή
• περιστασιακά να τους ανοιχτεί για ένα λεπτό ή δύο.

Σημείωση: Για παράδειγμα, σφίξτε ένα γάντι κουζίνας μεταξύ του εσωτερικού και του επάνω άκρου της πόρτας του φούρνου για να διατηρήσετε το φούρνο ανοιχτό ανοιχτό.

Συμβουλή # 5: Ψήστε τη ζύμη για μισή ώρα στους 50 βαθμούς Κελσίου!

Πόσο καιρό το έργο τέχνης σας από το Salzteig θα παραμείνει στο φούρνο στους 50 βαθμούς Κελσίου εξαρτάται από το πάχος του. Κανόνας: Κάθε μισή ίντσα πρέπει να ψηθούν για μία ώρα. Παράδειγμα: Αν τα προϊόντα σας έχουν πάχος περίπου δύο εκατοστών, θα χρειαστούν τέσσερις ώρες για αυτό το πρώτο μέρος της διαδικασίας ξήρανσης.

Συμβουλή # 6: Αυξήστε τη θερμοκρασία στο φούρνο!

Μετά το πρώτο μέρος της ξήρανσης, θα πρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία του φούρνου από 50 σε 120 έως 150 βαθμούς Κελσίου και στη συνέχεια να ψήνετε τις δημιουργίες ζύμης για περίπου μία ώρα σε αυτό το στάδιο. Όσο μεγαλύτερα είναι τα στοιχεία, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζονται. Μπορεί να χρειαστεί να παραμείνετε στο φούρνο σε μικρότερες ποσότητες μετά από 45 έως 50 λεπτά, ενώ πολύ μεγάλο τίναγμα μπορεί να διαρκέσει από 70 έως 75 λεπτά.

Σημείωση: Σε περίπτωση αβεβαιότητας, αφαιρέστε τα αντικείμενα ζύμης από το φούρνο μετά από 45 λεπτά και ελέγξτε αν είναι ήδη αρκετά σκληρά. Αν αποδειχθούν «ανώριμα», απλώς τα εκθέστε ξανά στη θερμότητα. Συνολικά, χρειάζεται λίγο συναίσθημα σχετικά με το χρόνο ψησίματος.

Ξηρή ζύμη αλατιού χωρίς ψήσιμο

Είναι καλύτερο να στεγνώνετε πιο σύνθετα και / ή άνισα παχιά δημιουργίες στον αέρα - χωρίς τη βοήθεια ενός φούρνου. Ανάλογα με το μέγεθος, δηλαδή το μέγεθος και το πάχος των επιμέρους στίχων ζύμης αλάτι, η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες έως μερικές εβδομάδες. Κατά κανόνα, μπορείτε να υπολογίζετε σε μια μέρα ανά μισό εκατοστό.

Παράδειγμα: Αν η ζύμη μοτίβου έχει πάχος τεσσάρων εκατοστών, χρειάζονται περίπου οκτώ ημέρες για να στεγνώσει.

Λάβετε υπόψη ότι μερικές φορές το αλάτι εξέρχεται από την επιφάνεια της ζύμης με πολύ πυκνά αντικείμενα. Αυτό δεν είναι πρόβλημα, αλλά πρέπει να προσέχετε να μην επεξεργαστείτε τα στοιχεία της ζύμης αλάτων μέχρι να στεγνώσει τελείως η ζύμη. Πώς αναγνωρίζετε αυτό το ">

Αυτές είναι οι βασικές οδηγίες για τις δημιουργίες ζύμης αλατιού που στεγνώνουν με αέρα. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για την αποθήκευση των χειροποίητων αντικειμένων στη φάση ξήρανσης:

α) Τοποθετήστε τα στοιχεία της ζύμης αλατιού σε δίσκο ή παρόμοια στερεά επιφάνεια. Ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος μεταξύ του υποστρώματος και των προϊόντων δεν βλάπτει.

β) Τοποθετήστε τη βάση με τις ζύμες ζύμης αλατιού σε σκοτεινό μέρος με τη χαμηλότερη δυνατή υγρασία. Επομένως, ένα δωμάτιο πλυντηρίων, το μπάνιο ή ανάλογες εγκαταστάσεις είναι ακατάλληλο. Ακόμη και όταν το μαγείρεμα, τα στοιχεία δεν πρέπει να βρίσκονται κοντά.

γ) Χρησιμοποιείτε τα προϊόντα σας κάθε λίγες μέρες. Αυτό εξασφαλίζει ότι ο αέρας εισέρχεται στη ζύμη και στις δύο πλευρές. Αυτό προωθεί την ξήρανση πάρα πολύ.

Μόλις η ζύμη αλατιού είναι εντελώς στεγνή, μπορείτε να την βάψετε και να χρησιμοποιήσετε τις διάφορες χειροτεχνίες όπως αρχικά σχεδιάσατε. Συμβουλές για τη ζωγραφική της ζύμης μπορούν να βρεθούν σε έναν άλλο οδηγό DIY: Ζωγραφίζοντας στοιχεία ζύμης αλατιού

Όταν πρόκειται για την ξήρανση της ζύμης αλατιού, έχετε δύο επιλογές: Τοποθετήστε το έργο τέχνης στο φούρνο ή αφήστε το να σκληρύνει στον αέρα. Ενώ το πρώτο απαιτεί την παρουσία ενός φούρνου, καθώς και επίπεδη ή / και ακόμη και στοιχεία, για την επιλογή του αέρα ξήρανση χρειάζεστε χώρο για να αποθηκεύσετε τις δημιουργίες και πολλή υπομονή.

Ελπίζουμε να απολαμβάνετε τη χειροτεχνία με τη ζύμη αλατιού!