Πώς να τρώτε φρέσκα σύκα σωστά - πώς λειτουργεί!

περιεχόμενο

• σύκα
  • ώρα
• Φάτε σύκα

Τα φρέσκα σύκα είναι ένα πραγματικό ποίημα. Το γλυκό άρωμα και το χυμό είναι αυτό που κάνει τους καρπούς τόσο δημοφιλείς. Ειδικά στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, τα σύκα δεν είναι μόνο δημοφιλή από την άποψη της γεύσης, αλλά λόγω της περιεκτικότητας σε υγρασία τους, μια αποτελεσματική ανανέωση. Αν θέλετε να απολαύσετε τα δημοφιλή φρούτα, θα πρέπει σίγουρα να γνωρίζετε πώς και πότε πρέπει να καταναλώνονται αυτά.

σύκα

Οι καρποί του Ficus carica, το γνήσιο σύκο, αποτελούν μέρος της διατροφής πολλών λαών από την αρχαιότητα. Μερικά από τα παλαιότερα ευρήματα έχουν ηλικία άνω των 11.000 ετών και προέρχονται από τη Μεσόγειο, όπου το μεγαλύτερο μέρος της συκιάς καλλιέργειας του κόσμου πραγματοποιείται σήμερα. Στην Κεντρική Ευρώπη, τα σύκα είναι επίσης γνωστά, αλλά δεν παράγουν καρπούς λόγω της έλλειψης σύκων σφήκες. Για το λόγο αυτό, τα φρούτα συχνά αποξηραμένα και έφεραν στην Ευρώπη, καθώς είναι υπερβολικά και δεν είναι πλέον βρώσιμα μέσα σε λίγες μέρες. Αυτή τη στιγμή η αγορά των φρέσκων σύκων δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα. Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς τρώγονται.

ώρα

Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία για να μπορέσετε πραγματικά να απολαύσετε φρέσκο ​​χορό είναι ο καιρός. Αυτό δεν σημαίνει μόνο το χρόνο της κατανάλωσης, αλλά και την αγορά του φρούτου, καθώς επηρεάζει και τη φρεσκάδα και το άρωμα. Εάν θέλετε να φάτε φρέσκα σύκα, αυτό είναι δυνατό όλο το χρόνο, καθώς τα φρούτα εισάγονται μόνιμα από διαφορετικές αναπτυσσόμενες περιοχές του κόσμου. Ωστόσο, ο καλύτερος χρόνος για τη συγκομιδή είναι από το Σεπτέμβριο έως τα μέσα Νοεμβρίου, καθώς αυτή είναι η κύρια εποχή συγκομιδής . Σε αυτούς τους μήνες είναι ιδιαίτερα αρωματικά και ζουμερά. Ανεξάρτητα από το πότε θέλετε να καταναλώσετε τα drupes, οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε το σωστό χρόνο μετά την αγορά για κατανάλωση.

1ο χρώμα

Τα φρέσκα σύκα δεν καθορίζονται απευθείας από το χρώμα. Ναι, εξακολουθούν να είναι λαμπρά πράσινα φρούτα, όπως συνήθως προσφέρονται στο σούπερ μάρκετ ή στο κατάστημα υγιεινής διατροφής, συνήθως δεν είναι ώριμα και πρέπει να ωριμάσουν μετά την αγορά. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί επειδή το ανώριμο, ανοιχτό πράσινο χρώμα διαφέρει ελάχιστα από μια ήδη ώριμη, πρασινωπή απόχρωση. Τα φρούτα μπορούν ακόμη και να εμφανίζονται σε αποχρώσεις όπως κόκκινο, μοβ ή κίτρινο, το οποίο δεν εξαρτάται αποκλειστικά από την ποικιλία.

2. Αντοχή

Πολύ σημαντικότερο για τον καθορισμό της ωριμότητας είναι η πραγματική κατάσταση του καρπού. Όσο πιο σταθερή είναι, τόσο περισσότερο πρέπει να ωριμάσει. Παρόμοια με ένα αβοκάντο, μπορείτε εύκολα να καθορίσετε πόσο μαλακό είναι το σύκο. Θα πρέπει να αισθάνεται σαν το δέμα του χεριού σας όταν τον πιέζετε ελαφρά με ένα δάχτυλο. Τα σύκα δεν πρέπει ποτέ να είναι γερά. Αυτή τη στιγμή είναι υπερβολικά και ακόμη και μη βρώσιμα, καθώς το άρωμα εξατμίζεται αργά.

3. πολτός

Όταν κόβετε το σύκο, μπορείτε να πείτε στο χρώμα του πολτού όταν είναι ώριμο. Ένας κόκκινος πολτός δηλώνει πλούσιο καρπό, ενώ σε ροζ χρώμα εξακολουθεί να είναι ανώριμο. Ωστόσο, ο ροζ πολτός δεν συνδέεται πάντοτε με την ωριμότητα, καθώς ορισμένες ποικιλίες δεν αλλάζουν ποτέ το χρώμα του πολτού. Ένα παράδειγμα είναι η «αποστολή» της Ficus Carica, η οποία παρουσιάζει ένα φανταχτερό ροζ μέσα και ένα σχεδόν μαύρο κέλυφος.

Γενικά, πρέπει να τρώτε φρέσκα σύκα το συντομότερο δυνατό. Κατά μέσο όρο, τα ώριμα, φρέσκα φρούτα διαρκούν το πολύ δύο ημέρες στον καθαρό αέρα. Δηλαδή, αν θέλετε να φάτε φρέσκα σύκα, δεν πρέπει να το περιμένετε. Ακόμα και στο ψυγείο, τα φρούτα σβήνουν γρήγορα. Για τον λόγο αυτό, ο απλούστερος τρόπος αποθήκευσης τους ως αποξηραμένων φρούτων είναι να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των φρούτων σε περίπου ένα έτος. Επίσης, προσέξτε να μην φάτε κανένα από τα άγρια ​​φρούτα. Δεν είναι τοξικά, αλλά περιέχουν ένζυμα που μπορούν να προκαλέσουν τα ακόλουθα συμπτώματα.

• Το κάψιμο στο στόμα και στο λαιμό
• Η γλώσσα καίει
• Φουσκάλες στα χείλη
• καύση των χειλιών
• Τα δάχτυλα καίγονται εύκολα

Αυτά τα ένζυμα δεν είναι τοξικά για τον οργανισμό και κατανέμονται μέχρι την ωριμότητα. Επομένως, είναι σημαντικό να περιμένετε έως ότου τα φρούτα αισθάνονται αρκετά απαλά.

Συμβουλή: Τα σύκα, όταν ωριμάσουν, σχηματίζουν μια λευκή μεμβράνη που βρίσκεται στο κύπελλο του καρπού. Ωστόσο, αυτό δεν είναι εύκολα αναγνωρίσιμο σε όλες τις ποικιλίες, γεγονός που δυσχεραίνει επίσης τον προσδιορισμό του βαθμού ωριμότητας.

Φάτε σύκα

Τρώτε φρέσκα σύκα: Οδηγίες

Μόλις έχετε τα φρέσκα σύκα σας και αποσυσκευασμένα, μπορείτε να τα καταναλώσετε εύκολα. Όλα τα μέρη του φρούτου είναι βρώσιμα, ακόμα και το κέλυφος και ο μίσχος. Ο μίσχος είναι ακόμα μη βρώσιμος και συνήθως δεν τρώγεται. Αυτό κάνει τους καρπούς τόσο ιδανικούς όσο ένα σνακ στο μεταξύ, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται καν να περικοπούν. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να φάτε ολόκληρο το μπολ, αν δεν το θέλετε. Για μερικούς ανθρώπους, αυτό είναι πολύ σφιχτό. Οι παρακάτω οδηγίες θα σας δείξουν πώς να προετοιμάσετε και να φάτε τα φρέσκα σύκα σας για να πάρετε την καλύτερη γεύση.

1. Πριν να φάτε τα φρούτα, πρέπει να αποφασίσετε πώς θέλετε να τα καταναλώσετε. Υπάρχουν τρεις επιλογές .

• σε μια σειρά
• κομμένο σε φέτες
• με το κουτάλι

Παραδοσιακά, τα σύκα συλλέγονται φρέσκα από το δέντρο, ανοίγονται με το χέρι και τρώγονται. Για τις άλλες δύο μεθόδους χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι φρούτων και ένα κουτάλι.

2. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε τα φρούτα στον ήλιο για μία ώρα πριν φάτε. Όσο θερμότερο είναι, τόσο πιο έντονο γίνεται το άρωμα . Στη συνέχεια πλένετε τα φρούτα και τα στεγνώνετε καλά.

3. Εάν θέλετε να φάτε το σύκο σε ένα κομμάτι, απλώς αποσπάστε το στέλεχος με τα νύχια σας. Τώρα τα πιάστε στο έδαφος με δύο χέρια και τα τοποθετήστε ξανά μία φορά, έτσι ώστε ο χαρτοπολτός να δείχνει προς τα έξω. Αυτό σας επιτρέπει να φάτε εύκολα και τα δύο μισά. Ο πολτός περιέχει τις περισσότερες γεύσεις, γεγονός που κάνει τη μέθοδο αυτή ιδιαίτερα δημοφιλής. Αν δαγκώσετε πρώτα το κέλυφος, το άρωμα δεν θα εξελιχθεί τόσο καλά.

4. Εάν θέλετε να ρίξετε ή να κόψετε τα φρούτα, πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε το στέλεχος. Τώρα μπορείτε να μειώσετε κατά το ήμισυ το φρούτο για το κουτάλι ή το τέταρτο ή το όγδοο, εάν θέλετε να φάτε τα μεμονωμένα κομμάτια με το κέλυφος. Τα φιστίκια είναι πολύ εύκολο να κουτάσουν και τα κομμάτια μπορούν να είναι καλά φρέσκα με σαλάτες ή τυρί συνδυάζονται.

Συμβουλή: Εάν είστε τυχεροί και βρείτε οργανικά σύκα, θα πρέπει να τα δοκιμάσετε. Δεδομένου ότι το άρωμα των καρπών επηρεάζεται αρνητικά από χημικούς παράγοντες, συνιστώνται σαφώς τα βιολογικά φρούτα.