Κάντε τον εαυτό σας φρέσκο ​​βούτυρο βοτάνων - συνταγή και οδηγίες

περιεχόμενο

• Πικάντικο βότανο από βότανο μαϊντανού
  • προετοιμασία
  • Φτιάξτε βούτυρο βοτάνων
  • Φρέσκα βότανα
• Διάρκεια ζωής βούτυρο βοτάνων
• Συμβουλές για γρήγορους αναγνώστες

Ποιος δεν τον λατρεύει - ένα νόστιμο κομμάτι βουτύρου βοτάνων σε μια ζουμερή μπριζόλα ή σε ένα υγιεινό σάντουιτς. Το βούτυρο από βότανα είναι ιδανικό για την προσθήκη ουσιαστικού κρέατος, λαχανικών ή ακόμα και σάντουιτς στο σωστό σημείο. Εδώ θα βρείτε τις οδηγίες για το νόστιμο βούτυρο βοτάνων σε διάφορες γεύσεις.

Σπιτικό βούτυρο βοτάνων, απλά παραδεισένιο

Σίγουρα, βούτυρο βότανο είναι επίσης έτοιμο να αγοράσει στο σούπερ μάρκετ. Αλλά μόλις δοκιμάσετε τις δικές σας δημιουργίες, πάντα θα θέλατε να εμπλακείτε στις απλές συνταγές για το νόστιμο βούτυρο βοτάνων. Η προσφορά στον πάγκο λαχανικών ή στον δικό σας κήπο είναι μεγάλη και προσφέρει μια αντίστοιχη μεγάλη ποικιλία υπέροχων δημιουργιών που μπορούν εύκολα να παραχθούν στην κουζίνα σας. Αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί και να προετοιμάσει τις συνταγές μας για βότανο βότανο σήμερα!

Επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας, αν παίρνετε μεμονωμένα βότανα ή μείγμα διαφορετικών βοτάνων. Καλύτερα για τη γεύση είναι η επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, η οποία στη συνέχεια εμπλουτίζεται με μπαχαρικά. Εάν μπορείτε να βάζετε διαφορετικούς τύπους βουτύρου βότανο στο τραπέζι για ένα μπάρμπεκιου, οι πελάτες σας θα είναι ευχαριστημένοι με την ποικιλία της κουζίνας τους. Στην οικογενειακή ζωή μοιάζει με αυτό: αρέσει το δεντρολίβανο, ο άλλος άνηθος και ο τρίτος δεν θέλει να έχει πιπέρι στο βούτυρο. Με την πολύ εύκολη προετοιμασία που έχετε δημιουργήσει σε σύντομο χρονικό διάστημα διαφορετικές ποικιλίες.

Πικάντικο βότανο από βότανο μαϊντανού

προετοιμασία

Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μισό μάτσο μαϊντανό
• μαύρο και άσπρο πιπέρι
• χοντρό αλάτι στη θάλασσα
• βούτυρο
• λαδόκολλα
• ίσως μισό λεμόνι (ανάλογα με το γούστο σας)

Πάρτε ένα κομμάτι βούτυρο περίπου 200 - 250 g από το ψυγείο και βάλτε το σε ένα μπολ. Μετά την ανάμειξη, το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό, οπότε είναι καλύτερο να το βάζετε στον ήλιο ή σε ένα ζεστό ελατήριο.

Πάρτε μισή δέσμη μαϊντανό μαϊντανό. Αυτή η ποικιλία έχει έντονο άρωμα και είναι κατάλληλη ως πλάκα για πιάτα κρέατος αλλά και για λαχανικά στον ατμό. Μετά το πλύσιμο, βάλτε το μαϊντανό σε μια πετσέτα κουζίνας, τυλίξτε το και ρίξτε το στο τραπέζι αρκετές φορές με ελαφριά πίεση. Με αυτόν τον τρόπο, ο μαϊντανός είναι πραγματικά ξηρός.

Στη συνέχεια κόψτε το μαϊντανό. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το στυλ επειδή περιέχει πολλές καλές γεύσεις και βιταμίνες. Είναι σημαντικό να κόψετε το μαϊντανό πραγματικά μικρό. Κάνετε μια προσπάθεια, γιατί αυτό θα σας δώσει μια όμορφη ομοιογενή μάζα όταν αναδεύεται αργότερα. Τώρα βάλτε το τεμαχισμένο μαϊντανό στην άκρη.

1 από 2

Τώρα έρχεται η φρέσκια πιπεριά. Σε ένα κονίαμα, αλέστε είτε μαύρο και άσπρο πιπέρι είτε πάρτε το μύλο μπαχαρικών. Βεβαιωθείτε ότι η πιπεριά είναι καλά αλεσμένη. Χρειάζεται λίγο χρόνο για να αλέσετε με το χέρι, αλλά και εδώ θα έχετε ένα θαυμάσιο αποτέλεσμα. Στο κονίαμα, δώστε τώρα ένα αδρές ​​αλάτι και ανακατέψτε μαζί. Το αλάτι πρέπει επίσης να είναι λεπτόκοκκο.

Τώρα ανακατέψτε αυτά τα συστατικά στο μπολ πριν προσθέσετε το μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα κουτάλι ανάμιξης ή ένα μπλέντερ κουζίνας. Βεβαιωθείτε ότι τα βότανα είναι καλά διανεμημένα. Τουλάχιστον τώρα θα δούμε πόσο σημαντικό είναι να κόψουμε πραγματικά τα βότανα. Χτυπάτε το βούτυρο ελαφρώς αφρώδες, έτσι παίρνει μια ωραία συνέπεια. Αν θέλετε ένα ελαφρώς φρουτώδες άρωμα, τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ή χυμό ασβέστη. Εάν δεν θέλετε, απλώς αφήστε το χυμό λεμονιού.

1 από 2

Συμβουλή: Με ένα μαρμάρινο κονίαμα έχετε μια ιδανική κουζίνα για να αναμίξετε βότανα και μπαχαρικά.

Φτιάξτε βούτυρο βοτάνων

Αφού όλα είναι καλά αναμειγμένα, ρίξτε το ποσό σε ένα γενναιόδωρο μέγεθος χαρτιού σάντουιτς. Διαδώστε το βούτυρο και τυλίξτε το με ένα κυλινδρικό σχήμα. Στη συνέχεια, τα άκρα είναι απλά τυλιγμένα και έτσι κλειστά. Τώρα μπορείτε να δώσετε στο βούτυρο βότανο το σωστό σχήμα. Τους κυλούν απλά στο τραπέζι, παρόμοια με την κυλιόμενη ζύμη. Μην πιέζετε πάρα πολύ σκληρά για να κρατήσετε το βούτυρο να χυθεί. Στη συνέχεια μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αφού ξανάρθει και ξαναβρεθεί, κόψτε περίπου φέτες πάχους ενός εκατοστού και τις σερβίρετε όμορφα σε ένα πιάτο.

1 από 6

Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να γεμίσετε μερικά από τα βότανα βότανο σε μια τσάντα σωληνώσεων και το πασπαλίζουμε σε μικρά λουλούδια. Και πάλι, θα χρειαστείτε λίγο χαρτί σάντουιτς που τοποθετείτε σε ένα κατάλληλο χαρτόνι ή σε ένα ρηχό κουτί. Στη συνέχεια, βάλτε τα στην κατάψυξη και αφήστε τα να παγώσουν. Ακόμη και σε αυτή τη μορφή, το βούτυρο βοτάνων πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο.

Φρέσκα βότανα

Όπως περιγράφεται εδώ, μπορείτε να πάρετε τα βότανα της επιλογής σας και να φτιάξετε το δικό σας βούτυρο βοτάνων. Κολοκύνθη, σχοινόπρασο ή ακόμα και δεντρολίβανο - όλα είναι δυνατά και αν σας αρέσει, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μείγμα. Επιπλέον, το σκόρδο είναι επίσης ένα δημοφιλές καρύκευμα.

Επίσης ρίγανη ή βασιλικός ως ιταλική παραλλαγή είναι πολύ νόστιμο. Αν θέλετε να πάρετε ξηρά βότανα, τα θερμαίνετε απαλά σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά ελαιόλαδου. Η θερμότητα αναπτύσσει τα αρώματα και δίνει στο βούτυρο το υπέροχο άρωμα. Οι αποξηραμένες ντομάτες αποτελούν τέλειο ταίρι για αυτά τα βότανα. Επιλέξτε μια απαλή ποικιλία ή αφήστε το σε ζεστό νερό για λίγες ώρες. Με μια πετσέτα κουζίνας, οι μουσκεμένες ντομάτες είναι καλά συμπιεσμένες για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα ως συνήθως.

Δώστε στο βούτυρο διαφορετικές γεύσεις

Το βούτυρο βοτάνων γίνεται πιο εξωτικό όταν προσθέτετε φρέσκο ​​τζίντζερ και λεμόνι. Αυτές οι δύο γεύσεις μπορούν επίσης να συνδυαστούν με φρέσκο ​​φασκόμηλο - ένα εξαιρετικό μείγμα που συνδυάζει καλά με πικάντικες ψητές μπριζόλες ή ένα πιάτο φρεσκομαγειρεμένων πατατών. Στο κέλυφος ενός λεμονιού υπάρχουν και πάλι υπέροχες γεύσεις. Έτσι αγοράστε ένα καλό βιολογικό λεμόνι και τρίψτε με ένα κομμάτι βούτυρο περίπου 250 g περίπου το ένα τρίτο του κελύφους. Το τζίντζερ είναι επίσης τριμμένο σε ένα μοσχοκάρυδο. Κόψτε τα φύλλα φασκόμηλου σε μικρά κομμάτια, προσθέστε λίγο ωμό θαλασσινό αλάτι και ανακατέψτε με το μαλακό βούτυρο. Έτσι γρήγορα θα βρείτε πάντα νέες παραλλαγές για ένα νόστιμο βούτυρο βοτάνων.

Εδώ είναι μια συνταγή για βούτυρο βότανο με σχοινόπρασο - δοκιμάστε: βουβάλι βουβάλι

Απολαύστε τον ιταλικό τρόπο

Οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας θα βρουν το σωστό μίγμα για μια πολέντα ή ζυμαρικά με μια σύνθεση από δεντρολίβανο, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Αν έφερα φρέσκο ​​δεντρολίβανο από τις διακοπές σας στην Ιταλία, βάζετε αυτά τα υλικά στο μπλέντερ ή το κονίαμα χωρίς λάδι. Τα πάντα αναμειγνύονται καλά, το δεντρολίβανο είναι σχεδόν πούδρας και με τους δύο τρόπους. Το φρέσκο ​​σκόρδο δίνει την απαραίτητη υγρασία. Μόνο τότε προσθέστε μία έως δύο κουταλιές ελαιόλαδου και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Στη συνέχεια το μίγμα δεντρολίβανου και σκόρδου έρχεται στο μαλακό βούτυρο και αναδεύεται. Ήδη μια νέα γεύση είναι έτοιμη για ένα ιταλικό βράδυ.

Ταινία δέσμευσης ή χαρτί σάντουιτς "> Διάρκεια ζωής βούτυρο βοτάνων

Λάβετε υπόψη ότι το σπιτικό βούτυρο βότανο μπορεί να διατηρηθεί μόνο στο ψυγείο για περίπου πέντε έως επτά ημέρες λόγω των φρέσκων συστατικών. Μέχρι τότε, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί σε κάθε περίπτωση. Συγκεκριμένα, εάν χρησιμοποιούνται αποξηραμένες ντομάτες, η διάρκεια ζωής μπορεί να μειωθεί σε μόλις πέντε ημέρες. Φαίνεται πολύ διαφορετικό όταν παγώσετε το βούτυρο βοτάνων σας. Εδώ είναι ανθεκτικό για εβδομάδες και υγιεινό ανά πάσα στιγμή. Αρκεί να αφαιρείτε μεμονωμένες φέτες για απόψυξη μία έως δύο ώρες πριν από την κατανάλωση. Ειδικά αν θέλετε να ψήνετε ή να μαγειρεύετε λαχανικά, το τελικό βούτυρο βότανο είναι μια ευλογία. Κάθε φορά που οι επισκέπτες συνδεθείτε, έχετε ήδη έτοιμες διαφορετικές ποικιλίες και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε το κρέας στη σχάρα. Το βούτυρο βότανο είναι μια πραγματική λιχουδιά ακόμα και για ένα τραγανό σάντουιτς με σαλάτα. Συνεπώς, κρατήστε πάντα ένα μικρό χώρο στην κατάψυξη για το σπιτικό βότανο της επιλογής σας.

Συμβουλές για γρήγορους αναγνώστες

• Ξηρά φρέσκα βότανα πριν από το κόψιμο
• Πάρτε φρέσκα βότανα στην καλύτερη περίπτωση
• Πάντα έχετε κάποιο χαρτί σάντουιτς στο σπίτι
• Κόβουμε τα βότανα πολύ μικρά
• Ζεστό βούτυρο για να το μαλακώσετε για ανάμιξη
• Αποξηραμένα βότανα: τοποθετήστε το σε χλιαρό λουτρό νερού για μισή ώρα
• Κόψτε το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα κονίαμα
• Το βούτυρο βότανο είναι μόνο σταθερό στο ψυγείο για λίγες μέρες
• στην αποθήκευση κατάψυξης είναι δυνατή για αρκετές εβδομάδες