Δημιουργήστε τον φούρνο ξύλου σας - Δωρεάν εγχειρίδιο κατασκευής

περιεχόμενο

• Εγχειρίδιο κατασκευής για το ξύλινο φούρνο
  • σχεδίαση
  • ίδρυσης
  • θάλαμο καύσης
  • ενδιάμεση πλάκα
  • φούρνος
  • Οδηγίες κατασκευής για την πόρτα
  • Η οροφή
• Συμβουλές

Πίτσα, ψωμί και ψητό από ένα ξύλινο φούρνο - εκεί οι γκουρμέτιδες χτυπούν τις καρδιές τους. Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός φυσικών υλικών και ο παραδοσιακός τρόπος πυροπροστασίας προσδίδει στην παρασκευασμένη τροφή τη μοναδική της γεύση. Για να επιτευχθεί αυτό, είναι απαραίτητος ένας εξαιρετικά μεγάλος φούρνος. Διαβάστε σε αυτό το κείμενο πώς να φτάσετε στο δικό σας φούρνο ξύλου ή πέτρας.

Δεν είναι κατασκευασμένα από ξύλο αλλά από πέτρα

Ένας ξύλινος φούρνος δεν είναι ξύλινος φούρνος, το αντίθετο. Το όνομά του προέρχεται από το είδος του ψήσιμο: αυτές οι μαζικές σόμπες τροφοδοτούνται με ξύλο. Ωστόσο, ο φούρνος ξύλου είναι κατασκευασμένος αποκλειστικά με πυρίμαχα υλικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η σόμπα ονομάζεται επίσης "πέτρινος φούρνος".

Ένας πέτρινος φούρνος είναι μια πραγματική, μικρή κατασκευή που δεν μπορεί να μετακινηθεί μετά την κατασκευή. Αλλά εξαπλώνεται μια ιδιαίτερα ευχάριστη ατμόσφαιρα με την πυρκαγιά της, τα ευχάριστα αρώματα και το ρουστίκ χαρίσμα της. Είναι σωστά κατασκευασμένο, είναι επίσης ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, ένας πέτρινος φούρνος αποτελεί αντικείμενο κήπου ιδανική εναλλακτική λύση ή συμπλήρωμα στην περιοχή του μπάρμπεκιου.

Εγχειρίδιο κατασκευής για το ξύλινο φούρνο

Ένας πέτρινος φούρνος είναι μια κατασκευή από τούβλα ύψους περίπου 1, 50 μέτρων . Δεν απαιτείται οικοδομική άδεια γι 'αυτόν. Σε διαμερίσματα, αλλά ο ιδιοκτήτης θα πρέπει να ζητηθεί άδεια πριν από την κατασκευή ενός τέτοιου τζακιού. Επιπλέον, απαιτούνται πολλές χειροπιαστές δεξιότητες .

Αν αυτό λείπει, πρέπει να προγραμματιστεί πολύς χρόνος. Επιπλέον, δεδομένου ότι οι χρόνοι τοποθέτησης και οι χρόνοι στεγνώματος σκυροδέματος, γύψου και κονιάματος πρέπει να ληφθούν υπόψη, η κατασκευή του φούρνου πέτρας είναι αρκετά κουραστική. Συνολικά, πρέπει να περιμένετε μεταξύ 3 και 4 εβδομάδων έως ότου το πρώτο ψωμί μπορεί να ωθηθεί στην εστία.

Οι φάσεις κατασκευής είναι:

• σχεδίαση
• ίδρυσης
• υποδομή
• εποικοδόμημα
• στέγη

σχεδίαση

Καλά σχεδιαστεί είναι μισό χτισμένο

Ένας πέτρινος φούρνος είναι μια μόνιμη εγκατάσταση . Είναι επίσης μια ημι-ανοικτή εστία, η οποία αποτελεί πιθανό κίνδυνο πυρκαγιάς. Εκπέμπει επίσης καπνό. Ο ιστότοπος θα πρέπει να λάβει υπόψη αυτό. Πρέπει να είναι τοποθετημένος έτσι ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμος, αλλά το σπίτι δεν κινδυνεύει ούτε μολύνεται. Εάν αυτό είναι δύσκολο να εφαρμοστεί λόγω του μεγέθους του κήπου, πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένας αντίστοιχος μακρύς σωλήνας καπνού . Έτσι, ο εξερχόμενος καπνός δεν μπορεί να μολύνει την πρόσοψη.

ίδρυσης

Σε σταθερό έδαφος

Ένας τελικός φούρνος ξύλου μπορεί γρήγορα να φτάσει σε βάρος 1 - 2 τόνους. Γι 'αυτό πρέπει να οικοδομηθεί ένα πολύ σταθερό υπόβαθρο για το ίδρυμα.

Για το ίδρυμα απαιτείται:

• χάρακας
• κορδόνι
• 4 μικρούς σωρούς
• φτυάρι
• 4 πλάκες, πάχους 15 mm, μήκους 2 μέτρων, πλάτους 20 cm
• περίπου 2 m³ σκυροδέματος
• περίπου 10 τσάντες τσιμέντου
• επίπεδη φτυάρι
• Αναδευτήρας ή μπλέντερ
• Μεμβράνες ασφάλτου ως φράγμα υγρασίας
• 2 τεμάχια χαλύβδινης δομής 1.40 mx 1.40 m
• 30 - 40 πυρότουβλα

ίδρυμα

Με τον κυβερνήτη και το καλώδιο στέκεται ίσιο τετράγωνο 1, 50 μ . Στη συνέχεια, η βάση ανασκάπτεται με το φτυάρι σε βάθος περίπου 20 cm . Το χώμα καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα χαλικιού. Πάνω από το χλοοτάπητα, ο ξυλότυπος δαπέδου γίνεται με τις σανίδες. Το φράγμα υγρασίας είναι τώρα σχεδιασμένο έτσι ώστε να φθάνει στο ανώτερο άκρο του καλουπιού θεμελίωσης. Τα πλέγματα σχεδιάζονται με αλληλεπικάλυψη 30-50% .

Τώρα το σκυρόδεμα αναμειγνύεται σε αναλογία 1: 4 . Όταν έχουν εισαχθεί περίπου 10 cm σκυροδέματος, εισάγεται το πρώτο στρώμα ενίσχυσης . Ο ξυλότυπος συνεχίζει να γεμίζει μέχρις ότου το σκυρόδεμα φθάσει περίπου 10 cm κάτω από την άνω άκρη του ξυλότυπου. Στη συνέχεια εισάγεται το δεύτερο ενισχυτικό στρώμα. Ο ξυλότυπος είναι γεμάτος και τραβιέται ακριβώς πάνω από την άνω άκρη.

Μόλις ξεκινήσει η σκυροδέτηση, οι εργασίες δεν πρέπει να διακόπτονται . Το σκυρόδεμα δεν πρέπει να σκληρύνει σε στρώσεις, αλλά πρέπει να παραμείνει ομοιογενές.

Για τις τύρφες ή τις αργιλώδεις επιφάνειες, ωστόσο, το θεμέλιο πρέπει να ανασκάπτεται πολύ πιο βαθιά. Για να επιτευχθεί η απαλλαγή από τον παγετό, απαιτείται βάθος 80 cm . Αυτή η βάση χρειάζεται μια αντίστοιχα μεγαλύτερη ποσότητα σκυροδέματος. Τουλάχιστον σε αυτό το μέγεθος, συνιστάται έντονα μια ενοικιαζόμενη μηχανή ανάμιξης σε αυτό το εγχειρίδιο κατασκευής.

Αντί του χαλικιού και του τσιμέντου, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο σκυρόδεμα ως σάκους. Αυτό είναι πιο άνετο, αλλά και πολύ πιο ακριβό. Το χαλίκι-τσιμέντο λύση κοστίζει 20 εκατοστά επίπεδα ιδρύματα περίπου 100 ευρώ. Για τα εμπορεύματα με σακούλες πρέπει να υπολογίζετε σε αυτό το ποσό με τέσσερις φορές το ποσό.

Μετά τη σκυροδέτηση, το θεμέλιο καλύπτεται και αφήνεται να θεραπευτεί για 14 ημέρες . Σε ζεστό και ξηρό καιρό, το θεμέλιο ποτίζεται 2 έως 3 φορές την ημέρα .

θάλαμο καύσης

Η βάση είναι επίσης η εστία σε ξύλινο φούρνο. Η πόρτα του φούρνου θα είναι περίπου στο ύψος του στήθους, οπότε η φωτιά πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από το σημείο για να θερμανθεί ο φούρνος. Για όλα όσα παράγουν θερμότητα ή αποθηκεύει θερμότητα, μια κατασκευή τριών κελυφών έχει νόημα. Αυτό μειώνει την ανάγκη για καύσιμα . Επιπλέον, ο εξωτερικός τοίχος του φούρνου ξύλου δεν θερμαίνεται τόσο πολύ. Αυτό κάνει την μεγάλη σόμπα πολύ πιο ακίνδυνη.

Τα τρία κύπελλα αποτελούνται από:

• θάλαμο καύσης
• μονωτικός
• εξωτερικό κέλυφος

Στο εσωτερικό δωμάτιο, τροφοδοτείται η φωτιά. Πρέπει να περιβάλλεται από πυρίμαχα τούβλα . Τα κοίλα τούβλα που είναι περιφραγμένα με πυρίμαχο κονίαμα είναι αρκετά κατάλληλα γι 'αυτό το σκοπό. Παρέχουν ήδη ένα καλό μονωτικό αποτέλεσμα, έτσι ώστε το μονωτικό στρώμα γύρω τους να μπορεί να είναι πιο λεπτό.

Ωστόσο, τα διάτρητα τούβλα είναι αρκετά εύθραυστα. Ως εκ τούτου, τούβλα τούβλα είναι ιδανικά για την κατασκευή ενός φούρνου ξύλου. Εξασφαλίζουν μέγιστη αντοχή στη θερμότητα. Ωστόσο, είναι λίγο ακριβό. Μια πέτρα από χαμοτάτη σε κανονική μορφή 24 x 12 x 12 cm κοστίζει περίπου 3, 50 ευρώ. Για το θάλαμο καύσης, ωστόσο, απαιτούνται μόνο λίγες πέτρες.

Το μέγεθος του θαλάμου καύσης εξαρτάται από το προσωπικό σας γούστο:

Με μια θεμελιώδη επιφάνεια 1, 50 mx 1, 50 m, η απόσταση από την άκρη είναι περίπου 12 cm (ή ένα πλάτος τούβλου). Έτσι, έχετε μια χρήσιμη περιοχή κτιρίου περίπου 1, 20 mx 1, 20 m .

Τώρα μετράτε προς τα πίσω:

Το πλάτος τούβλου ως εξωτερικό κέλυφος συν 10 cm μονωτικό στρώμα συν 1 πλάκα τούβλου πλάτους έχει ως αποτέλεσμα ένα μέγιστο θάλαμο καύσης 0, 9 mx 0, 9 m . Αυτό είναι ακριβώς τρία και ένα μισό μήκος πέτρα ανά πλευρά και 12 πέτρες ανά στρώμα.

Σε ύψος 50 cm ή σε 4 στρώματα μπορείτε να φτάσετε σε περίπου 30 - 40 πέτρες χαμοτί, που χρειάζονται για την κατασκευή του θαλάμου καύσης. Στο μπροστινό μέρος αφήνετε ένα άνοιγμα . Παραδοσιακά, αυτό σχεδιάζεται σε ξύλινο φούρνο ως στρογγυλό σχήμα . Ωστόσο, εάν αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε τα φανταχτερά τούβλα της σόμπας και είστε ικανοποιημένοι με ένα γύψο, ο θάλαμος καύσης μπορεί να μεγεθυνθεί ανάλογα.

Φυσικά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στυρόλιο ή ξύλο για μόνωση . Ακόμη και η παραδοσιακή οροφή δεν είναι η βέλτιστη γι 'αυτό το σκοπό. Η βιομηχανία προσφέρει ειδικά "μαλλί καμινάδας" για το σκοπό αυτό. Αυτές οι κεραμικές ίνες μπορούν να αντέξουν έως και 1400 ° C. Παρακαλούμε να φοράτε αναπνευστική προστασία κατά την επεξεργασία!

Το εξαιρετικά αποτελεσματικό μονωτικό μαλλί διατηρεί τη θερμότητα όπου ανήκει: στον φούρνο καύσης ξύλου. Παρόλα αυτά, τα τούβλα κλίνκερ είναι ιδανικά για το εξωτερικό δέρμα. Όχι μόνο είναι πυρίμαχα, αλλά δίνουν στον φούρνο τούβλο το σωστό βλέμμα. Είναι τούβλο με κόκκινα τούβλα.

Συμβουλή: Τα χρησιμοποιημένα, παλιά τούβλα δίνουν στον ξύλινο φούρνο μια πολύ ρουστίκ ματιά.

Στο οπίσθιο τοίχωμα του θαλάμου καύσης, αφήνεται μια οπή 10 x 10 cm στο ανώτερο στρώμα. Έρχεται η απόσυρση αργότερα. Η βάση τοιχοποιίας επιτρέπεται να σκληρύνει για περίπου 1 εβδομάδα.

ενδιάμεση πλάκα

Η ενδιάμεση πλάκα είναι απαραίτητη, ώστε να μην μπορεί να εισχωρήσει καπνός στον φούρνο. Τέλος, χτίζετε έναν πέτρινο φούρνο και κανένα καταψύκτη. Η ενδιάμεση πλάκα είναι σκυροδεμένη. Ένας βοηθητικός ξυλότυπος είναι κατασκευασμένος γι 'αυτό το σκοπό: Μια σανίδα από ένα πάνελ ξυρίσματος κόβεται για να εφάπτεται στο εσωτερικό τοίχωμα του θαλάμου καύσης. Η σανίδα συγκρατείται στη θέση της με δύο εγκάρσια δοκάρια και τέσσερα στηρίγματα.

Στη συνέχεια, με τέσσερις πλάκες πλάτους 20 εκατοστά, ένας εξωτερικός τοίχος 10 εκ. Συνδέεται με τον εξωτερικό τοίχο. Αν και ο ξυλότυπος είναι παραδοσιακά καρφωμένος, συνιστούμε να στερεώνετε τις σανίδες με βίδες και πείρους. Αυτό σας εμποδίζει να σπάσετε τα τούβλα που έχουν μόλις βυθιστεί.

Η προκύπτουσα κοιλότητα είναι γεμάτη με σκυρόδεμα. Εδώ, βέβαια, το πυρίμαχο σκυρόδεμα είναι υποχρεωτικό. Μια τσάντα "σκυροδέματος φούρνου" 25 κιλών κοστίζει περίπου 46 ευρώ. Και πάλι, με δύο κομμάτια χάλυβα για την απαραίτητη σταθερότητα της ενδιάμεσης πλάκας φροντίζεται.

Συμβουλή: Τοποθετήστε ένα στρώμα από μονωτικό χαλάκι κατά μήκος του κιβωτίου από μέσα. Αυτά μπορούν να επικαλυφθούν αργότερα. Αυτό εμποδίζει τον σχηματισμό θερμικής γέφυρας.

φούρνος

Ο θάλαμος ψησίματος κατασκευάζεται επίσης με τρία κελύφη . Είναι χτισμένο ακριβώς όπως ο θάλαμος καύσης, εκτός από το ότι δεν χρειάζεται μια σκανδάλη. Ο πυθμένας του φούρνου είναι τοποθετημένος σε μια μεγάλη πλάκα σαμοτ . Έτσι παίρνετε το πραγματικό πέτρινο δάπεδο για την πίτσα από το ξύλινο φούρνο. Ολόκληρος ο θάλαμος ψησίματος έχει επίσης ύψος περίπου 50 cm . Ένα μονωτικό στρώμα εμποδίζει το φούρνο να κρυώσει πολύ γρήγορα.

Το εξωτερικό στρώμα με κλίνκερ παρέχει την ρουστίκ ματιά και τη σταθερότητα της δομής. Το άνοιγμα για την πόρτα του φούρνου πρέπει να διατηρείται όσο το δυνατόν μικρότερο. Είναι περίπου 50% χαμηλότερο από το θάλαμο ψησίματος και 20 cm στενότερο και από τις δύο πλευρές από το εξωτερικό τοίχωμα. Ως απλός άνθρωπος θα πρέπει να είστε ικανοποιημένοι με ένα ορθογώνιο άνοιγμα . Η απλούστερη είναι η κατασκευή της πόρτας του φούρνου. Οι θαρραλέοι και έμπειροι λάτρεις του DIY μπορούν φυσικά να τολμήσουν και σε ένα κλασικό τόξο . Αυτό δίνει στον ξύλινο φούρνο φυσικά μια πολύ παραδοσιακή εμφάνιση.

Οδηγίες κατασκευής για την πόρτα

Η πόρτα είναι ιδιαίτερα σημαντική σε ξύλινο φούρνο. Πρέπει να κλείσει το φούρνο σφιχτά, αλλά μπορεί να μην είναι πολύ ζεστό. Για τους DIYers, βέβαια, κάνοντας μια παραδοσιακή πόρτα από χυτοσίδηρο δεν είναι πολύ πρακτική. Η λύση είναι τόσο έξυπνη όσο είναι απλή: Ένα κομμάτι πυκνής μόνωσης είναι ιδανικό για την κατασκευή μιας πόρτας του φούρνου.

Το κομμάτι κόβεται στο χιλιοστό με τη βοήθεια ενός προτύπου από χαρτόνι. Στη συνέχεια, είναι επικαλυμμένο και στις δύο πλευρές με σόμπα και εφοδιασμένο με δύο λαβές - γίνεται. Η πόρτα φαίνεται καλή και είναι ελαφριά σαν φτερό. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να αντιμετωπίζονται προσεκτικά, έτσι ώστε ο εύθραυστος σοβάς να μην σπάσει.

Η οροφή

Η θερμότητα από το θάλαμο καύσης πρέπει πρώτα να περάσει από την ενδιάμεση πλάκα, στη συνέχεια μέσω του θαλάμου ψησίματος και τελικά πάνω από τη μόνωση. Αυτό έχει ως συνέπεια ότι μόνο μια μικρή θερμότητα φθάνει πάνω από το θάλαμο ψησίματος. Εδώ φθηνότερο, συμβατικό σκυρόδεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τελική πλάκα. Οι θερμοκρασίες του φούρνου καύσης ξύλου έχουν καταστραφεί τόσο πολύ ώστε να είναι δυνατή και η ξύλινη οροφή.

Για αυτό χρειάζεται:

• 2 πίνακες ξυλότυπου
• χάλυβα γωνία
• συγκεκριμένα άγκυρες
• Άσφαλτος Brick
• ξυλόβιδες
• νύχια Άσφαλτος

Η σανίδα κόβεται σε τρία ίσα, επίπεδα, ισοσκελές τρίγωνα. Δημιουργούν τα φράγματα συν ένα ενισχυτικό στη μέση. Με μια επιφάνεια 90 x 90 cm η πλάκα οροφής είναι βασικό μήκος 80 cm και ύψος 60 cm κατάλληλο μέτρο. Δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία εδώ. Τα τριγωνικά φιστίκια παρέχονται με τρεις γωνίες.

Οι γωνίες είναι προσαρτημένες στο εσωτερικό και δεν πρέπει να προεξέχουν. Στη συνέχεια τα τρίγωνα με τις γωνίες και τους πείρους σκυροδέματος συνδέονται σταθερά με την πλάκα κάλυψης. Τα τρίγωνα μετατρέπονται σε εκείνο στους μηρούς. Στη συνέχεια τα τούβλα ασφάλτου είναι καρφωμένα από κάτω προς τα πάνω και επικαλύπτονται στην οροφή - γίνονται.

εξάτμιση

Συνιστάται η χρήση ειδικά κατασκευασμένου σωλήνα καπνού για τον φούρνο ξύλου. Διαθέτει το απαραίτητο πάχος υλικού και άλλες ιδιότητες βελτιστοποιημένες για το σκοπό αυτό. Οι σωλήνες καπναγωγού πωλούνται σε ένα σετ. Ένα εγχειρίδιο κατασκευής είναι πάντα κλειστό. Το σετ περιλαμβάνει επίσης όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα για σύνδεση.

Συμβουλές

Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά πολλοί κάτοχοι ξύλου απομονώνουν την πλάκα μεταξύ του θαλάμου καύσης και του θαλάμου ψησίματος. Αυτό απαιτεί περισσότερη ενέργεια για να φτάσει ο φούρνος στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ωστόσο, η θερμότητα διατηρείται στο φούρνο πολύ περισσότερο . Για μια επιτυχημένη εμπειρία ψησίματος, μια σταθερή θερμοκρασία στο φούρνο είναι πολύ σημαντική.

Εάν τα παιδιά μένουν κοντά στον φούρνο ξύλου, ο σωλήνας εξάτμισης πρέπει να είναι μονωμένος. Μπορεί να πάρει πολύ ζεστό. Η μόνωση δεν αποκλείει μόνο τον κίνδυνο τραυματισμού. Η σκανδάλη επίσης "τραβά" καλύτερα, επειδή ο καπνός στον σωλήνα δεν κρυώνει τόσο γρήγορα.